严寒的冬天来临了，很多朋友都喜欢窝在家里，一点也想不出门。可是吃什么果腹，驱寒取暖呢？这就是一个个大问题。在冬季滋补让我们身上的膘多一些，来抵御严寒，是我们每一个家庭都在做的事。因此炖汤滋补自然就成了一大生活里的大事。最常见的就是用排骨来炖汤啦。炖好汤关爱家人，是每一个家庭主妇要做的事。因此今天给大家带了了两道用排骨做的美味汤汁，营养非常好，做法也很简单。

第一道菜：

这道汤是大家生活中比较常见的了，不管是看望病人，还是在家炖着喝都是很适宜的，比起那些大荤的菜式，这碗汤还是很适宜在冬天补充营养的。大家在做之前首先要准备好这些材料：排骨一份、葱姜些许，大枣5颗，一根鲜玉米，3个香菇，老酒，盐。

做法：

1、首先，我们要把葱、玉米分别切成一段段的食材，姜切丝，排骨剁碎，香菇、红枣上面划上口子。2、然后，排骨经过冷水放进锅里面，放进一些老酒，等到有了泡沫后用勺子取出来，再把排骨重新清洗一遍。3、把锅里面放入冷水，把红枣、葱姜、排骨等材料放进锅里煮开。大概炖30分钟即可，再加入玉米、香菇。大概用小火炖30分钟就可以了，放盐的量根据自己口味来。

第二道菜：

这碗汤最适合开胃了，冬天吃的多，又不喜欢运动，就很容易积食了，能喝到一碗酸酸甜甜的汤是最好不过了，要是想瘦身的小姐姐还可以直接当主食，有菜又有肉，营养自然是不差！首先咱们要准备的食材有排骨适量，想吃多少买多少，不要过多了。番茄3到4个，不用很大，香葱些许，姜片些许，老酒、盐。

做法：

1、首先我们要把排骨洗净了，用冷水下锅煮，放进一到两勺的料酒，等到煮开了有泡沫了，就去倒掉水，再用温水来洗干净排骨备用。2、番茄可以先用温水煮一下以后，去皮，这样比较方便皮肉的分离！然后切成小块，在锅里面放进油，等到热了以后再放进番茄，一到两勺的盐，炒到番茄出汁就差不多了，再放进适量的水了。3、最后，我们再放进放入之前焯水的排骨、姜、适量的盐，用大火炖开，然后换小火，大概一个小时就可以了。有的朋友比较喜欢排骨里面加一些土豆，这个时候就可以放了，去皮成块以后在锅里面煮15分钟左右，等事物都熟烂了以后放上香葱、盐来调味就大功告成了！

两份汤是不是很简单，不需要很多的素材，做起来也很简单，最重要是营养价值高，冬天喝起来，完全是最佳养生美味！