世界之大，世人之多，事务之急，事务之忙，当代人之胃一日不如一日，再加上不注重保护，或多或少都会有胃上的毛病。大多数人可能都知道喝粥养胃，却抵不住街头那飘来的炸串香气，依旧管不住自己的嘴，使本不好的胃雪上加霜。养胃的食物与那些炸物，火锅等比起来，实在是太单调，太乏味了，但有一种食物可以花样百变，百吃不厌，让你在养胃的道路上不再单调。这种食物就是麻山药。麻山药作为保定安国的特产，还有一个独特的称号“小白嘴”，就是这样平凡的一种食物，让本枯燥的养胃的之路变得有滋有味。

越是简单的食材，越能烹饪出最淳朴的味道。这就是民间之粥——神仙粥。小米是大家公认的养胃好物，如果加上了山药，那可谓是锦上添花。小米山药粥是十分传统的一种药膳，备受养胃族的喜爱，还被称之为神仙粥。粥如其名，不仅外表晶莹剔透，味道更是别具一格。没有白粥的单调，不像白粥经常喝会使胃反酸，它的口感绵软丝滑，细细品还会有少许的清香。小米和山药都会可以健脾益胃，助消化。

药中还含有多种酶物质，例如淀粉酶，多酚氧化酶等，都是养胃助消化的好食物。小米山药粥不仅营养价值丰富，而且做法简单，十分时间紧急的情况。只需把所需要的食材洗净切片放入锅中焖煮半小时即可。除了小米和山药为主料，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。有了这些辅料，更可以增添营养，让他们在繁忙的生活中来一场胃的放松。

需要注意的是，在削山药皮时，山药皮分泌的黏液十分容易造成皮肤过敏，而且光滑的黏液非常容易滑刀伤到自己。所以在削皮时不要乱摸，削完皮后立即多洗几遍手或者在削皮前把手放在稀释过的醋里多泡一会，这样就不会太痒了。

如果你觉得小米山药粥太清淡，如果你吃饭时无肉不欢，如果你想在吃肉的同时也享受养胃的待遇，那么下面这道一定属于你。

这是一道味道鲜美却很好消化的一道菜，也很适合补营养助消化。它就是山药猪骨汤。这是一道老少皆宜的菜品，同时也适合孕妇食用。这道菜中，富含多种维生素，同时包含了人体所需的蛋白质，有一定的促进生长的功效，可以帮助养胃助消化的同时帮助青少年长身体。

现在正处秋季，在这个忽冷忽热的季节，有时让人无所适从，人们压力大时，抵抗力也会随之下降，更容易感冒。感冒不仅会让自己难受，严重时还可能影响学习。这时来一碗山药猪骨汤再合适不过了。

相比于上一道，这一道的制作工序就比较复杂。这道菜最重要的工序就在炖骨头。这道工序十分考察火候，如果炖的时间短，山药的口感就不够软糯，汤就不够入味；如果炖的时间过长，山药和肉就会全部烂在锅里，没有形状，外观口感都不会好。所以这道菜的关键就在火候。

山药的功效有很多种，可以健脾益胃，改善睡眠，增加营养，使心情愉悦等等。小编认为，最有利的就是健脾益胃。在繁忙的生活中，想简单点可以单煮山药，想暖和点可以喝小米山药粥，想更有营养点可以来一碗山药排骨汤。这样一碗粥或汤，让我们在秋日的寒风中感受从胃中升来的温暖。

另外，即使在繁忙的学业还是生活中，都是要照顾好自己的身体。身体是革命的本钱，就像山药一样，如果吸不饱营养，山药又如何生长呢。多吃山药可以养胃，还可以强身健体。山药还有更多的做法，可以做成糖葫芦来解馋，更可以切片做成药材入药。但是还是要注意，山药最好不要和海鲜在一起搭配吃，会引起恶心、呕吐等症状。

总之，山药这个养胃好物可千万不要错过。胃病想要好，最重要的还是养胃，平时要多注意自己吃的食物，严忌生冷，辛辣。山药一定可以满足你对养胃餐的所有想象，你一定可以用山药做出更多美食，做出专属于你的滋补大餐。现在你知道这个养胃好物了吗？