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不少需要控糖及控制体重的孕妈

在吃的方面非常纠结

不敢随意吃甜食

可老人家又说怀孕要多吃红枣来补铁

但红枣那么甜，吃还是不吃？

首

先

红枣血糖生成指数在75左右，属于高血糖生成指数食物。容易引起血糖波动比较大。若监测血糖是属于血糖控制的比较好的，可以每天吃2-3颗，且 在餐后2小时加餐食用，这样可以避免食物中的血糖高峰值，对血糖的影响会小很多。

另外还需要提醒大家一点，红枣其实并不能补血，且碳水化合物的含量也较高，也就是说它不是真正能补铁，听到这里是不是会觉得惊讶呢？不止如此，红枣若吃多了还会引起血糖高，体重增长。

为什么说红枣不能“补铁”

首先我们要知道食物中的铁分为两种：

（1）血红素铁：也就是动物性食物中的铁，像是肝脏等，生物利用高，有效吸收率接近40%。

（2）非血红素铁：也就是植物中所含的铁，需先在身体被还原成二价铁才能被吸收，其有效率仅5%-10%。

我们来看看红枣中的铁含量：每g（大约20颗红枣）中含铁量为2.3mg，这个含铁量在食物中属于比较低的含铁量，且红枣含铁量其中是非血红素铁，吸收率 也只有10%左右，吸收率较低因此不利于补血。g红枣的热量是卡，相当于1颗红枣热量是15大卡左右。

再来看红枣升糖的影响：

每克红枣含近62克的碳水化合物，1个中等大小的红枣含3克碳水化合物。也就是说2个红枣就可以升高1mmol/L血糖，杀伤力极大。

如果大家还不能感受到红枣对血糖的杀伤力，我们再拿红枣和主食进行对比看一看：

60克米饭

=

5-6颗红枣

=

35克馒头

正常人如果吃18-20個枣就相当于一餐的碳水化合物量了，不需要额外再吃任何碳水化合物的食物。

但红枣含有丰富的维生素C、钾等微量元素，因此红枣对于我们的人体还是有好处的。

说了这么多，那要怎么吃？

刘医师建议：每天最多可以吃1-2個核桃枣。核桃＋枣比单独的枣更有效减缓血糖的波动及升高，同时核桃又有饱足感以及富含不饱和脂肪酸，其中的维生素E以及维生素B族的量也是十分丰富的，对孕妈妈及宝宝的成长都有很大的帮助。

今天关于红枣的知识内容，大家get到了吗？

我们来总结一下：

红枣并不补铁，而且红枣升糖快，但其含有丰富的维生素C、钾等微量元素。适量食用，既搞定血糖及热量，又满足营养。记得不要贪吃哦！

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