红枣的营养成分丰富，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、脂肪、糖类以及磷、钙、铁等成分，维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”的美称。

红枣营养价值高，通常在煲汤的时候放上几颗，人们也会用红枣泡水喝。但是泡水喝很多人都说没有什么效果，其实是因为泡的方法错了。看似简单的一杯红枣水，其实是有很多讲究和学问的。

我相信很多人泡红枣水的时候都是直接丢进去的，这样没有一点效果，也有人知道把红枣掰开再放进去，掰开其实也没用。掰开了红枣的营养成分也浸泡不到水里，所以喝了也没什么效果。

正确的做法是将红枣放入铁锅中，开小火将红枣的表皮炒至微微变黑，但是不要炒焦了。炒锅的红枣再拿来泡水，这样喝了效果就比较好了。

红枣不要直接泡水，掰开也没用，少了“这一步”，喝了也白喝

红枣的外层皮也含有丰富的营养成分，但是即使是度的开水也不能将其泡开，无法将营养融入水中。外层皮含有丰富的 酸、微量钙、为横竖和膳食纤维，十分坚韧，不容易被开水破坏。

红枣泡水适合一些办公室老师、销售员食用，可以缓解嗓子的疲劳。但是红枣是热性的，不要过多食用，容易上火。

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