营养牛骨汤：1.牛骨剁块，洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出冲净；胡萝卜、洋葱分别去皮，切大块。2.锅内加油烧热，放入洋葱块、姜片，炒香后加入适量清水，煮沸后加入牛骨、胡萝卜块，转小火炖3小时，加盐调味即可。

鲜菇排骨汤：1.把排骨洗干净，剁成小块。2.姜切片，葱切葱花。3.起锅倒入适量的清水，放入排骨和姜片，淋入料酒，大火煮开，煮出排骨里的血水和杂质。4.捞出排骨，用清水冲洗干净。5.蟹味菇和白玉菇洗干净，沥水备用。6.起砂锅倒入适量的清水，放入排骨，大火煮开，小火慢炖半个小时。7.放入白玉菇和蟹味菇，继续煮十分钟。8.加入适量的盐，鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

冬瓜虾仁汤：1.把冬瓜去皮，切成薄片，葱切葱花。2.基围虾去皮，挑出虾线。3.虾放入碗中，加入白胡椒粉，淀粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。4.起锅倒入适量的植物油，放入适量葱花，爆香。5.放入冬瓜爆炒一下，倒入适量的清水。6.大火煮开，煮5分钟，放入虾仁。7.煮至虾仁变色，撒上适量的盐，淋上香油，撒上葱花即可出锅。

鲜虾鸡肉丸子汤：1、虾仁用牙签挑去背上的黑线，挑好了虾仁加入料酒与淀粉抓匀腌制一会儿，用水洗净；2、鸡肉馅里面加入椒盐、淀粉、香油，然后把肉馅抓匀腌几分钟；3、腌好的肉末舀一小勺的量，搓成丸子；4、锅里加入适量的清水，把姜末倒入锅里烧开后下入丸子；5、丸子开锅后，加入盐，几分钟，下虾仁、白菜丝；6、最后食材都煮熟了，加入一勺芝麻粉，关火加入葱末，滴两滴麻油即可

银耳莲子羹：1、银耳泡发一天，洗净，撕成小块。莲子泡1个小时；2、矿泉水内加入银耳和莲子，大火烧开，中火20分钟后加入大枣和枸杞，小火40分钟。加入冰糖或者蜂蜜。