秋天，有人常觉得口干舌燥，皮肤干，有的还干咳，还以为是感冒了呢！其实只是气候变化，秋燥在作怪，多喝水，多吃新鲜水果补充水分就会缓解啦！同时再通过饮食调理，多喝粥或汤类，少吃油炸食品。炖菜既可以喝汤，又可以吃里面的菜，不会上火，真是一举两得！我们家进秋后就常炖着吃，菜和汤都被家人吃得干干净净！

炖菜相比炒菜只是花费时间长，但做法不难，排骨焯水，放锅中加清水加萝卜等一起煮就好了，周末时光大家可以尝试哦，方便又好吃！我这次做的是萝卜炖排骨，现在开始也是吃萝卜的季节了，萝卜水分足，不也正好补充人体缺失的水分了吗。排骨现在价格是偏高，但为了满足孩子营养均衡，隔三差五吃一次也无妨，主要孩子们也很喜欢吃排骨的肉啦，感觉骨头上的就更香！不管他们说的是否歪理，只管他们爱吃我就很乐意做！好了，现在来说下具体的做法吧！

主要材料：排骨两根、白萝卜两个、玉米一个

辅助材料：姜片3到5片、小葱适量、红枣三颗、枸杞5颗

调味料：盐适量

具体做法：

1，排骨焯水，白萝卜洗净切小块(形状自由发挥吧，只要别太小就行。)，生姜洗净切片，玉米也切小备用。

2，焯水的排骨放入炖锅中，加入清水和姜片、大枣、枸杞。

3，大火烧开，转中小火慢炖。

4，中途加入玉米继续煮。

5、到排骨大概8分熟时加入萝卜，大火烧开，再转中小火，加入适量盐继续炖到排骨看到快脱壳，就关火了。（萝卜时间煮久了，会煮烂，所以需后放。）

6、加入葱花装盘即可食用。可以调点辣椒蘸水配着很好吃，我们一家人都很喜欢吃这样的炖菜，有时再炒一个素叶子菜就是全家人的晚餐了。有荤有素搭配，还有汤喝，营养有保证，一家人吃得乐意不觉，还防止了秋燥。

小贴士：

1，若没时间中途加玉米，可以和排骨一起放哈，玉米煮不烂的。

2，萝卜和排骨的量根据自家的情况定哈，我们是三个大人两小孩一顿吃完的量。

3，要喝汤的菜注意盐要适量哦，汤盐了就不好喝了，菜可以淡一点。

4、白萝卜可以换成其它菜，藕也不错哦。

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