俗话说的好，冬天的萝卜赛人参，白萝卜虽然看着不起眼，但营养含量还是十分丰富的，一般白萝卜最常见的做法是炖菜，但小编最喜爱还搜集到了各种白萝卜的经典吃法

一、白萝卜鲫鱼汤原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)做法：1.鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量2.白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片3.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬4.添入汤碗容量1.5倍的水5.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片

二、萝卜炖牛肉原料：牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量做法：1将牛腩洗净。2将萝卜去皮切块待用。3冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。4加几片姜，文火炖一个小时。5捞起牛腩。6切成适量的大小。7将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。

三、萝卜排骨汤材料：排骨克、萝卜克、大枣、枸杞、大葱、生姜、大蒜、盐、花生油、生抽少许、料酒、白醋做法：1准备好原材料，锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水；2洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味；3放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟；

四、白萝卜炒肉材料：白萝卜，猪肉，蒜，干辣椒，葱，姜，油做法：1、白萝卜削皮洗净切成片。2、猪肉切成片，葱切成葱花。3、锅内放入植物油，油热后放入葱花、干辣椒爆香，并把肉片煸炒变色。4、放入萝卜片煸炒。5、加入适量的盐、酱油，放一点水然后盖上锅盖2分钟。6、最后加入水淀粉，放些味精出锅。

五、萝卜丸子材料：萝卜4根、面粉1kg、大葱g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量；做法：1萝卜洗净备用，去皮后创成丝。2、生姜大葱洗净切末，生姜切末。3、刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。4、加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。5、油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。6、炸成金*色捞出即可。

六、水牛奶萝卜糕材料：新鲜水牛奶，白萝卜丝，腊肉，腊肠，盐，粘米粉。做法：1、将白萝卜丝加水牛奶上笼蒸，令萝卜中有奶香味；2、将腊肉、腊肠切小粒，加蒸好的萝卜丝、盐、粘米粉拌匀3、取一个浅盆，抹上少许油，把调好的萝卜糊倒入，压平。锅里一次性加够水，水烧开入锅蒸约1小时左右。4、把萝卜糕切成一样大小的小块，下锅煎至两面金*即可。