山药薏米脊排汤富含蛋白质，多喝汤有助于我们驱寒养胃，山药是我们经常吃的一种食物，在我们家里经常吃山药，不管是炖山药还是蒸山药，都能发挥山药独特的香味和功效，山药是粗纤维食物，平时可作为主食吃，可起到润肠通便、调肠通便、调肠菌群等功效。

我今天还在汤里配了薏米，这个夏天我都在喝红豆薏米粥或者薏米水，薏米能有效地去除我们身体上的湿气，还能改善脸部的肤色和暗沉，但很多人会用海带配薏米汤，薏米能有效地去除我们身上的湿气，其实这是一个错误的饮食，两者的搭配会导致皮肤淤血，对我们的身体健康非常不利。

这种山药薏米脊骨汤特别适合哺乳期的孕妇以及康复期的患者食用，既健康营养又很容易被人体吸收消化，下面就一起来看一下这种汤的制作步骤，学会以后再为家人制作。

配料：山药，薏米，排骨，葱。

步：

步骤一：以上配料我们都要准备好，准备好后要将薏米和芡用清水洗净，然后再放入水中浸泡5个小时以上，时间长了我们也会比较容易软化。

步骤二：需在锅内加入适量清水，将姜和大葱洗净，分别切片放入姜片和葱段，大火烧开。

步骤三：下一步我们需要将脊椎排洗干净，然后放入锅中焯水烫一下。

步骤四：锅内要加适量的料酒去腥，大火煮约1分钟捞出脊排。

步骤五：下一步我们需要取另一锅，要加薏米和芡实，然后再放入毫升水，用大火煮开。

步骤六：烧开后，我们将脊柱放入锅中，在这里烧开。

步骤7：下一步我们需要将脊柱和薏米一起倒入电饭锅，然后选择煲汤程序。

步骤8：下一步我们需要处理的是山药，山药要将表皮刮去，然后再切成小段，在刮的时候一定不要碰到手背，否则会特别痒，怕山药氧化我们可以在水里加一点白醋或柠檬汁。

步骤九：半小时后，我们将山药倒入锅里。

第10步：然后在继续炖煮约1小时左右，直到脊骨软烂才可脱骨，薏米入口软嫩，山药软嫩即可。

步骤11：最后我们需要根据个人口味加入食用盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀，煮约10分钟后出锅。

提示：

我们削山药皮的时候一定要带上手套，否则沾到手上会特别痒。

我们还可以在汤里加入一些喜欢的配料，像玉米，胡萝卜，大枣，莲藕等都是很好的选择。

有关薏米山药脊排汤今天就分享这么多，这款汤秋冬节食用滋补，营养好，喜欢的朋友一起动手做吧，有什么想学习的可以在下面留言，看到的话会第一时间回复。