气血是人体的根本，但上了年纪后，气血运行趋于缓慢，代谢能力下降，很容易气血不足。尤其是女性，更容易出现这个问题。

很多人平时会吃大枣来补气血，但专家告诉我们，另一个药食同源的宝贝——龙眼，补益气血的功效要远胜于大枣，甚至被当做“补血圣药”当归的平替。

果中圣品，补气养血

龙眼被誉为“果中圣品”，药用始记载于《神农本草经》，具有补气血、益心脾、安神的功效。

“龙眼肉气味甘温……于补气之中，又更存有补血之力，故能益脾长智，养心保血，为心脾要药”。——《本草求真》

“龙眼肉益脾长智，养心补血，故归脾汤用之。”——《本草备要》

它特别适合心脾两虚，气血两虚的人群日常调理用。

心脾两虚的表现：神疲乏力、容易倦怠、食欲不振、食后腹胀、大便不成形、大便溏稀；

气血两虚的表现：面色苍白、暗*、心悸怔仲、失眠健忘。

龙眼蒸着吃，功效翻倍

玉灵膏

清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》中，记载了一个食疗方——玉灵膏，用龙眼和西洋参蒸制而成，是补气补血的臻品。

国医博士罗大伦也曾推荐过这个吃法。除了桂圆外，还用到了西洋参。这两种食材搭配在一起，可谓是珠联璧合，除了小朋友和孕妇不能吃，基本所有体质的朋友都适合。

做法很简单，就是蒸熟，只不过要蒸上40个小时，有耐心的朋友可以自己试试，直接准备西洋参粉和桂圆肉就可以了，再准备一个炖盅，把桂圆肉铺在炖盅底部，撒上一层西洋参粉，再铺上一层桂圆肉，如此反复，差不多八成满就可以了。

蒸的时候，最好锅里也放上一碗生的大米，和玉灵膏一起蒸熟，蒸上两个半小时候，再换一碗新的大米，玉灵膏不用一次蒸好，可以有时间就蒸，蒸的时间越久越好。

和大米同蒸的玉灵膏，香糯一些，而且酸味也小一些，蒸的时间够了，桂圆都会化成气血精华，更容易补进身体里。吃的时候我们可以用温水冲泡，加点蜂蜜或白糖来调味。

如果懒得自己蒸，我们也可以选择这款开盖即食的玉灵膏，三煎三熬，文火浓缩，蒸的时间足够久，而且不添加一滴水无蔗糖，配料只有桂圆和人参，不含添加剂，长期吃也完全没问题，营养健康。

广西桂圆干，颗颗饱满，自然晾晒，烘干，人参采用林下种植的五年人参，膏体如黑漆一般。

蒸后的桂圆肉会略带一些酸苦的味道，这是正常的，颜色也很黑，而且这样吃不用担心上火，经过长时间的蒸制，这个桂圆的燥热性也都被去除了。

小小的一罐，是手艺人的心血，小火慢蒸，把营养都浓缩进去，身体对于这种经过长时间蒸制的东西，吸收都非常好，吃进去的不用劳烦脾胃再去研磨，很容易就被吸收了。

玉灵膏主要是由西洋参和桂圆肉做的，西洋参补气，桂圆肉养血，西洋参滋阴，桂圆肉温阳，一阴一阳补血养气，温而不燥，润而不凉。

加上*酒，更能引发药效，行气活血，点缀红糖，味道更适口。

气虚血虚

心神不宁

气血不足

神疲体倦

面色萎*

精神不济

蹲下容易头晕

脾虚气弱

每天喝上一杯用玉灵膏冲泡的水，对劳心操神的自己好一点儿。

需要注意并不是人人都适合：

孕妇忌食

儿童不宜

感冒期间停食

肝气郁结和痰火内盛或湿热蕴阻者的人不适合，如果也有气血虚弱的情况，需要先用温胆汤泡脚，清理身体，先清后补。

龙眼蒸大米

做法：每天蒸米饭时，把干的龙眼肉放在小篦子上，和大米一起蒸，大概蒸十几次后，颜色越来越黑、越来越亮即可食用。

干龙眼和鲜龙眼功效差不多，但是鲜龙眼季节性强，干的更容易保存，大家可以根据购买的方便程度选择即可。

吃龙眼，注意这几点

01、不宜多吃

龙眼性温，不宜多吃，建议每天吃3-5颗即可。脾胃功能差的人直接吃干品可能不易消化，更推荐用它煮水喝。

02、这样搭配，不易上火

如何预防吃龙眼上火呢？可以试试这几个方法：

1、和果壳同煮：用龙眼煮水时，把壳放进去同煮，既能补气养血，又能清热防上火；

2、合理搭配：吃了龙眼后如果出现上火症状，可以搭配其他代茶饮来缓解症状。

嗓子疼——配菊花茶

眼睛干——配桑叶茶

小便*赤——配淡竹叶茶

03、这几类人要少吃

1、阴虚发热、易上火的人要少吃；

2、龙眼含糖量高，糖尿病患者或者血糖波动较大不稳定的人要少吃；

3、龙眼补益作用强，更适合气血不足的人，体质本身很好的人要少吃，以免上火。

04、如何挑选、保存

新鲜龙眼购买时最好挑选手感饱满硬实，颜色呈土*色、无斑点的，这种龙眼日照、水分都比较充足。鲜龙眼皮比较脆弱，可以装入保鲜袋，袋子上扎几个洞，放入冰箱或者阴凉处保存。

购买干龙眼最好挑选外壳薄脆、饱满不干瘪的，可以摇一摇，没有声音的果肉更饱满。闻起来也是有淡淡的水果清香，而非刺鼻的气味。干龙眼最好装在密封袋里放在通风的地方保存。