雨水，是二十四节气的第2个节气。俗话说：春雨贵如油。雨水节气的到来，意味着天气回暖，雪渐少，雨渐多。一年之计在于春，及时顺应雨水节气的特点调整饮食，顺利过春天，方能为一年的健康打下基础。雨水吃什么好呢？雨水到了，记得给家人多吃三绿、二红，少食三样，顺利过春天。雨水节气，多吃三绿：菠菜、韭菜、香椿。好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。初春的雨水滋养了万物，各种鲜美的绿色时令蔬菜也将纷纷端上我们的餐桌。雨水节气到了，多吃一些绿色蔬菜，对我们健康是有帮助的。菠菜菠菜是非常适合在雨水节气食用的一种蔬菜。此时的菠菜不仅鲜嫩味美，营养也很丰富，菠菜中富含维生素和铁等微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。菜品：拌菠菜所需食材：菠菜，枸杞，蒜，醋，生抽和香油，盐。1.将菠菜择好洗净。开水中倒入菠菜，焯水1分钟。2.菠菜焯烫好以后过凉，捞出后轻轻挤干水分，切成寸段备用。3.大蒜末、醋、生抽、香油和盐倒入小碗里，搅拌均匀。4.将调味料浇入菠菜中拌匀，撒上少许枸杞点缀更加漂亮。菠菜中含有草酸成分，所以在炒菠菜或拌菠菜前都要进行焯水处理。韭菜韭菜是非常适合雨水节气食用的应季蔬菜。俗话说：一月葱，二月韭。韭菜中有大量的膳食纤维、维生素和胡萝卜素等营养成分，因此，雨水节气吃些韭菜可以令我们精神好，身体棒。菜品：韭菜炒豆干所需食材：韭菜，豆干，盐，酱油，食用油。1.韭菜清洗干净，控干多余的水分，这样炒制时不会出汤。2.韭菜切段，韭菜的根和叶分开放，炒制时分别入锅，炒出的韭菜口感更好。豆干切条备用。3.锅中油热后倒入豆干，小火煸炒至浅金色，盛出备用。4.重新起锅，油热后倒入韭菜根，大火翻炒至断生。再倒入韭菜叶，快速翻炒。5.韭菜九分熟时，倒入豆干，加盐、酱油，迅速翻拌均匀后立即关火出锅。炒韭菜是一道快手菜，火力要大，速度要快，这样口感清脆还不会辛辣。香椿随着雨水节气的到来，植物萌芽，天地万物欣欣向荣。“雨前椿芽嫩如丝”，吃椿芽，就是品尝春天的味道。香椿常见的吃法也不少：豆腐拌香椿、腌香椿等，其中鸡蛋炒香椿更为人们所青睐。鸡蛋金*，香椿碧绿，芳香浓郁，别有风味。菜品：香椿炒鸡蛋所需食材：香椿，鸡蛋，盐和油适量。1.香椿洗净后，用开水快速焯烫。当香椿变成浅绿色时马上捞出过凉。2.香椿控水后切成碎末。放入鸡蛋和盐，充分搅拌均匀。3.锅中油热后倒入蛋液，稍有定型时转中火，翻铲成大小适中的块儿。适当翻面使其上下两面受热均匀，当两面金色时关火。香椿炒鸡蛋时不要用铲子按压鸡蛋块儿，以免影响蓬松度。雨水节气，多吃二红：红枣、红糖雨水节气，大地冰雪消融，万物复苏，但这个节气也正是“乍暖还寒”的时候，我们也别忘记多吃一些红色食物，不仅暖身驱寒，还养了脾胃。红枣雨水节气，人们的户外活动逐渐增多，需要的热量也更多，但初春的脾胃比较弱，不适合多吃油腻的肉食，这时就应该适当吃一些甜味的食物补充热量，而红枣正是适合雨水节气吃的一种美食。￥5新疆红枣特级和田大枣g特大红枣干一级骏枣特产特大枣子包邮淘宝月销量5万旗舰店￥13.9￥79购买菜品：糯米枣所需食材：红枣，糯米粉，红糖。1.红枣清洗干净，泡在温水里15分钟备用。2.糯米粉用温水揉成面团，盖保鲜膜静置。3.用剪刀从红枣的中间剪开，不要剪断，把枣核取出来。4.糯米面团搓成细条，切成小剂子，长度和红枣的长度相同，把剂子夹到红枣里。5.糯米枣入锅蒸制，上汽后5至10分钟。6.锅中加适量红糖和水熬至红糖浆收浓。浇在糯米枣上就可以了。红枣每天吃3至5颗就可以，不要太多。煮熟或蒸熟比生吃更好。红糖雨水节气，春寒料峭。常常手凉脚凉的人更要注意保暖，尤其是雨后受凉，更要喝些红糖水，可以增强免疫力，气色也会更好看。但要强调一点，您要把红糖和赤砂糖区分开来，赤砂糖并没有我们所说的作用！古方火姜红糖经典罐装红糖姜茶大姨妈月经手工熬制姜糖土老红糖块淘宝月销量旗舰店￥49￥76购买菜品：红糖姜枣茶所需食材：生姜，红枣，红糖。1.红枣洗净去核。生姜洗净带皮切片煮制，这样不容易上火。2.把红枣和生姜片一起倒入壶中，加入适量的清水，选择花草茶程序煮制。3.临近收尾加入红糖，融化后趁热饮用。红糖姜枣茶更适合手脚冰凉的朋友，易上火的朋友不适合饮用，生姜的用量不是越多越好，不要过于辛辣，3至4片就可以。以上和大家说了雨水节气要多吃“三绿二红”，您还要记得“少食三样”，以帮助我们顺应节气。雨水节气少食三样：少吃生冷、辛辣和油腻的食物雨水节气到了，但并不会立刻暖和起来，此时忽冷忽热，乍暖还寒，一旦过多食用生冷、辛辣和油腻的食物，不容易消化，很容易引起身体不适。特别是老人及小孩，切莫过饱或过饥，要少食多餐，饮食以少油腻多清淡为主。雨水到了，记得给家人多吃三绿、二红，少食三样，顺利过春天。雨水节气您觉得要吃什么呢？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我是会吃的荷包，咱们下期再见！


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