红枣是无人不知的补血神器，但它的功效远不止补血。不同吃法产生的不同功效，再不知道，你就亏大了。

常用红枣的做法

预防哮喘：枣子蒸熟

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年龄大的病人，应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

补气护嗓：红枣泡茶

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入龙眼，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

止咳润肺：红枣熬汤

唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

食材：银耳20克（大约半朵），红枣20颗，冰糖60克（可根据各人的口味添减分量）

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

补血养颜：红枣煮蛋

红枣加龙眼煲红糖水，到枣烂、龙眼绵时，打入鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、龙眼和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

安神助眠：红枣熬粥

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

血管畅通：红枣泡酒

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。

养肝排*：红枣泡水

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排*的功效。

干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此 将其掰开再冲泡。

强健脾胃：鲜大枣煮水

食材：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

做法：将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上*参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。

延年益寿：大枣煮饭

参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

食材：*参10-20克，大枣20枚，糯米克，白糖50克。

做法：将*参和大枣用水同煎半小时，去掉*参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

红枣美容养颜的做法

养血安神

做法：用大枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次。

功效：适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

补虚养血

做法：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。

功效：每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦，注意湿痰及积滞者不宜多食。

安神助眠

做法：红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥，临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

补血调经

做法：当归15克、50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水克，先煎浓汁克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

功效：此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

补肝肾益精血

做法：何首乌粉25克、50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。

功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解*等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

补中益气

做法：红枣30个、元参30克、乌梅6个、15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖（也可用红糖），煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。

功效：此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

来源：康美中医药养生[







































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