年12月以来，山东农业大学与乐陵市农高区联合，围绕乐陵市金丝小枣、调味品及马铃薯三大主导产业，深入乐陵市多家食品企业进行了现场调研，总结了制约企业发展的瓶颈问题。其中，对于产品创新和研发能力亟需提升的需求，是企业当前迫切需要解决的问题之一。

德州市健康食品产业创新创业共同体旨在通过“*产学研金服用”等要素组合，实现全方位助力德州市健康食品产业的快速可持续发展。

针对金丝小枣板块，共同体秘书长张仁堂在前期研究基础上，创新采用山东农大专利技术——固态发酵黑化金丝小枣生产黑金小枣，该技术经过验收鉴定达到了国际先进水平。黑化后的金丝小枣多糖含量增加20-30%，口感酸甜适口，抗氧化能力提升50%以上，大大增强了金丝小枣的营养价值和加工适应性，为其找到了一条全新的精深加工和综合利用渠道。

同时，为更好地实现乐陵三大主产业的有机融合，张仁堂秘书长创新提出了将享誉全国的金丝小枣，通过固态发酵后与乐陵的调味品产业相融合，开发出金丝小枣养生功能型调味品。在前期调研基础上，山东农业大学红枣加工团队与喜鹊食品（山东）有限公司针对新产品研发达成初步合作意向，目前，在喜鹊食品刘增辉总经理的配合支持下，双方合作开发出了枣香鸡复合调味酱与黑枣油醋汁等新产品。产品既保证了原有调味料的口感，又被赋予了金丝小枣独有的枣香，尤其是养生功能更加强大，让人们在享受美味的同时，兼得养生健康，更能体会到金丝小枣上下多年的文化。后期，双方将继续围绕新型复合调味品展开深度合作和开发，进一步开展功能作用研究，在保证产品品质安全的基础上，提高金丝小枣复合调味品的养生价值，助力乐陵市、德州市乃至山东省、全国健康食品产业的快速发展。