进入10月之后，天气渐渐变凉，在夏天的时候特别盛行的水果，天气转凉之后也就很少在面市了，比如说常吃的西瓜，这个时候尽量少吃，因为凉性太大，吃多了还容易导致肠胃不舒服，而10月份也有它特别的一些水果纷纷上市，比如说冬枣就是不可错过的一种。

即使没怎么吃过冬枣的朋友，肯定也听说过沾化冬枣，这里的冬枣美味又香甜，吃起来嘎嘣脆，特别好吃，水分也大，所以每当10月份的时候，很多朋友都会纷纷来到此地打卡，去亲自摘冬枣，一摘就是20斤，回家之后清洗干净，放入锅中蒸一蒸，然后晾透，放入冰箱里冻起来，随吃随拿，还可以熬粥、生吃，都是无比美味。

今年冬枣的价格还是比较实惠的，前几天去到大集上问了一下，只卖6元一斤，而且个头非常大，吃一个脆甜爽口，于是我自己也是忍不住买了一大袋回家，冬枣的营养价值非常高，它含有丰富的维生素，另外还可以润肺健脾，所以冬天的时候，这道水果老少皆宜，今天就来分享冬枣的使用方法以及保存。

1.刚采摘回来的冬枣看上去表皮光滑，非常干净，但实际上表面还是有一层浮尘的，先把它放入清水中，加入一勺盐，反复的去清洗一下，多次用水去冲的非常干净。2.在锅里面加入足量的清水，盖上锅盖，先把水烧至沸腾，这时再取一个蒸笼，底下不用放笼布，直接把枣放进去，放入锅中去隔水蒸。3.大火蒸20分钟以后，就能够从锅边闻到浓浓的大枣香了，这时便可关火，直接掀盖晾上5分钟，把红枣取出来放入盆中，继续把它晾凉。4.这时大枣的皮就可以轻轻松松的蜕去了，去掉皮的枣吃起来更加软糯香甜，而且水分又很足，拿它当主食都非常过关了。

在蒸枣的过程中可以多蒸一些，保存方法也是非常简单的，首先蒸好的大枣要把它彻底凉透，等一点热气都没有了，这时取一个干净的保鲜袋，把把冬枣分成一袋一袋的。一袋的量不要太大，只要够一顿吃的就可以了，否则很容易导致后期吃的时候反复解冻，这样就会影响冬枣的口感了。装好袋的冬枣，把它整齐的摆放在冰箱里面，放在冷冻柜里，很快就冻得非常硬了。如果暂时吃不到就一直放入冰箱冷冻就可以了，吃的时候随手拿出一袋，放入锅中去二次复蒸一下，大概蒸10分钟，解冻之后就可以取出来吃了，跟新蒸的味道没有什么两样，吃起来还是那么又香又甜。

用这个方法保存冬枣的话，一年到头都可以吃到美味的冬枣，老人小朋友都喜欢吃，既然冬枣的好处这么多，它的营养价值又如此之丰富，不妨趁着这个季节价格便宜又新鲜，可以多囤一些，蒸起来放入冰箱保存。平时你喜欢吃冬枣吗？有没有在这个季节也囤一些呢？欢迎一起来交流。