民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。

《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。

”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；

故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：

一是补养虚衰之体

二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。

服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

秋天的清爽凉风，为我们带来了丰收的季节，然而，随着秋风的到来，儿童的呼吸道疾病也随之增多。为了帮助孩子们增强免疫力、预防疾病，我们可以依靠汤类食物的滋补作用来保护他们的健康。本文将为大家介绍三款润肺降燥的养生汤，包括莲藕山药排骨汤、羊肉白萝卜汤和银耳雪梨大枣汤。这三款汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养成分，能够滋补身体、预防秋季常见病，让我们的孩子健康成长。

莲藕和山药都是天然的滋补食材，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够提供丰富的能量和营养物质。排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，有助于保持肌肤的弹性和滋润。莲藕山药排骨汤的做法也很简单，只需要将莲藕、山药和排骨一起煮熟即可。

莲藕具有润肺养胃、益肾止血的功效，而山药则具有健脾养肺、益气生津的作用。因此，莲藕山药汤不仅可以滋补身体，还可以润肺清火。在制作莲藕山药排骨汤时，先将排骨烫水焯熟，这样可以去除血水和异味。待排骨焯水后，再将切好的莲藕和山药放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮一个小时。炖煮过程中，可以加入几颗大枣，增添口感和营养。最后，加入适量的盐和香油，提升汤的味道。

羊肉是秋冬季节的滋补佳品，具有温补身体、驱寒保暖的作用。而白萝卜则是秋季的时令蔬菜，它富含纤维素和维生素C，有助于增强免疫力。羊肉白萝卜汤可以滋润肺部、降低燥热，适合秋季食用。

羊肉含有丰富的蛋白质和钙、锌等矿物质，能够增强肌肉的健康和免疫系统的正常运作。白萝卜则含有较高的水分和纤维素，可以起到润肺止咳的作用。在制作羊肉白萝卜汤时，我们可以先将羊肉剁成小块，焯水后去除血水。然后，加入清水，再加入适量的葱段和姜片，大火煮开后转小火炖煮1.5小时，让羊肉烂熟。最后，将白萝卜切成厚片加入锅中，继续炖煮至白萝卜和羊肉熟烂。在最后调味时，我们可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和香菜，提升汤的口感和香气。

雪梨是秋季常见的水果，具有润肺止咳、清热解毒的功效。而银耳则是一种有滋润作用的食材，富含胶质和蛋白质。银耳雪梨大枣汤不仅清甜可口，还具有滋润肺部、促进免疫力的作用。

雪梨除了具有润肺止咳、清热解毒的作用外，还含有丰富的维生素C。这种维生素不仅有助于提高免疫力，还可以促进肠胃健康，帮助身体排毒。银耳则富含胶质，能够增加皮肤的水分含量，使肌肤更加滋润和光滑。在制作银耳雪梨大枣汤时，我们首先将银耳泡软，撕成小块，同时将雪梨去皮去核切成小块。然后，将银耳、雪梨和大枣一起加入适量的清水中，用中小火炖煮20分钟。最后，根据个人口味加入适量的黄冰糖，炖煮5分钟至冰糖完全溶解即可。这款汤不仅色香味俱佳，而且能够滋润肺部，有助于改善秋季常见的干燥症状。

在秋季，孩子容易患上呼吸道疾病，但通过合理的饮食安排，我们可以提高他们的免疫力，降低患病的风险。莲藕山药排骨汤、羊肉白萝卜汤和银耳雪梨大枣汤是适合秋季养生的汤品。这些汤品不仅美味可口，而且富含营养成分，能够滋补身体、润肺清火。在制作这些汤品时，我们可以根据个人口味适当调整配料和调味，让孩子们享受到养生汤的滋补效果。让我们通过三碗汤，为孩子们打造一个健康快乐的秋季。

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很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

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要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

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