到了冬天，很多人觉得自己手脚冰凉、面色苍白、有气无力，甚至有些女性的“大姨妈”都突然变少了。这其实可能是生活不规律了，或吃得太多过意不去开始减肥了，又或者只是……太冷了。

但很多人都会自我怀疑，或是被亲友友善地提醒道：“是不是贫血了？”

这个时候，往往会有很多人告诉你，多吃点红枣，喝点红糖水，补补血~

虽然吃点这些东西没太大问题，还能让自己暖和一点，但实际上，这些食物并不能补血……

这些食物不补血！

01

红枣不补血

每克新鲜大枣（以下简称鲜枣）可食用部分铁含量为1.2毫克，干的红枣（简称干枣）为2.3毫克，但比起动物食材，铁含量则低得多。

而且，我们每次吃红枣的量不会很大。按平均每天3~5颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男为12毫克、女为20毫克，相差甚远。

而且我们身体对不同的铁，吸收率是不相同的：

动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%~20%以上；红枣属于植物性食物，吸收率只有3%~5%。

02

红糖不补血

红糖是没有经过精炼的糖，其中的高达96.6%的成分是糖类，包括铁在内的矿物质的含量非常少。

喝红糖水，最多能补充糖分，但靠红糖补血就不靠谱了。

03

阿胶枣不补血

阿胶枣实际上就是换了身马甲的枣子，像超市里那种很便宜的袋装阿胶枣，其实阿胶含量很少，根本不能补血，糖分不少倒是真。

补血补的是什么？

临床上常见的贫血和老百姓日常所说的“贫血”，绝大多数是指缺铁性贫血。通常是因为造血原料不足、铁吸收障碍或者慢性失血等原因造成铁丢失等造成的。此种贫血在生育期妇女和婴幼儿中发生率 。

所以，除了接受医生的诊断和治疗以外，如果要通过调整饮食帮助缓解贫血症状，进行「补血」，我们应该补充富含铁、维生素C等营养素的食物，帮助血红蛋白的合成。

真正补血的食物是这些

1

红肉

包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。以牛肉为例，铁含量为3.3毫克/克。

但红肉属于2A类致癌物，不宜吃太多。平均每天吃40～75克左右就差不多了，大约就是1个鸡蛋那么大。

2

动物血

虽然“以形补形”不靠谱，不过，动物血倒是确实能补血。因为各种动物血的血红素铁也比较高，而且这些铁的吸收利用率很高，像猪血的铁含量为8.7毫克/克。

另外，动物血中的脂肪含量很低，对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。

3

动物肝脏

比如，猪肝的铁含量高达22.6毫克/克，吸收利用率也高。

但要注意，动物肝脏的维生素A含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。孕妇的话，每次吃15～20克就够了。

4

多吃新鲜水果蔬菜，有帮助

注意，是有帮助，但并不是说吃菠菜、苋菜这类铁含量高的蔬菜就能补血。

新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

贫血就一定要补铁吗？

尽管多数贫血是由于缺铁造成的，不过，并不是所有贫血都需要补铁。

贫血的种类从病因学的角度主要包括：生成减少、破坏过多及丢失过多三种。

而缺铁性贫血属于生成减少类，正因为缺少了造血必备的原料之一——铁，才需要通过补铁来达到补血的目的。

其他种类的贫血如巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血等是不能通过补铁改善症状的。因此，补铁前首先要确定是否属于缺铁性贫血或存在铁摄入不足的情况。

此外，如果存在失血或者铁需要量增加(如妊娠期等)也需要额外补铁。

但对于自身并不存在铁缺乏或需要量增加的人群，则不需要刻意补铁，因为当体内铁过量时会导致急慢性铁中*，危害身体健康。

还是要强调一下~

红枣、红糖不补血

但吃一点问题不大

只是，别指望它们能帮你治病哦！

图文：新华社、科普中国、丁香医生、健康圈、视觉中国

编辑：隋雪

校对：郑珊珊

责编：严俨

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