原产地位于漳州市平和县的南胜麻枣，是闽南 的传统糕点。据县志记载，现南胜镇是南胜县治所在地，元朝至治年间（－年），当时“商贾颇旺”，南胜便开始生产麻枣。历史上，南胜地区只有两三家家庭作坊制作、销售麻枣，制作技艺以家庭传承为主，且传男不传女、传内不传外，因此产量少，供不应求。改革开放后，南胜麻枣生产迅速发展，传统的制作技艺得以继续传承。年2月，平和县南胜麻枣制作技艺被列入漳州市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

南胜麻枣以选料讲究、制作精细著称，极富地方特色。它以糯米、角棕芋、麦芽糖、蔗糖、花生油、芝麻为原料，其中糯米、角粽芋的比例历来被视为秘方，是传统南胜麻枣制作技艺的关键所在。南胜麻枣分5道工序精制而成，从“制麻枣胚（芯）”、“炸麻枣胚”、“调料”、“沾麻”到 “包装”，制作工艺颇为复杂。在 包装时，传统的南胜麻枣还需选用能隔油、隔潮的包装纸进行包装。

南胜麻枣皮酥而脆，质嫩而甜，富有韧性，风味独特，它既是茶料甜点，也成为人们馈赠亲友的佳品和拜神的供品，极具民俗文化色彩，是闽南地区最负盛名的传统糕点之一，南胜麻枣也因此成为平和县一张名片。