1、*花菜猪脚汤

原料：*花菜，猪脚，五片姜片，料酒

做法

（1）*花菜提前泡发猪脚洗净切块

（2）锅中加入水两片姜片，料酒，猪脚大火煮开后撇去浮沫，捞出猪脚洗净备用

（3）汤锅中加入焯好的猪脚，姜片料酒

（4）加水没过猪脚大火煮开后转小火焖至猪脚软烂，加入*花菜，煮15到20分钟

（5）出锅前加入适量盐即可

2、莲藕花生排骨汤

原料：莲藕，花生，排骨

做法

（1）提前2到3小时将花生泡好

（2）锅中加入适量水料酒排骨焯一下，捞出备用

（3）排骨泡好的花生莲藕，放进汤锅中，加入适量清水熬

（4）熬制莲藕和花生软烂，加入适量盐调味即可

3、山药乌鸡汤

原料：枸杞，大枣，花椒，葱姜，乌鸡，铁棍山药

做法

（1）乌鸡洗净切块，山药去皮切块，用清水泡着山药

（2）枸杞洗净备用，大枣去核备用葱切段姜切片

（3）锅中倒入适量水，放入乌鸡煮沸后，撇去浮沫

（4）放入枸杞大枣，芍药，花椒葱姜片

（5）转温小火，温火煲两小时，出锅前加入适量盐

4、茭白炒丝瓜

原料：茭白，丝瓜，盐

做法

（1）茭白洗净去皮斜刀切片丝瓜去皮滚刀切块

（2）热锅起油倒入茭白煸炒3到5分钟，倒入丝瓜煸炒3到5分钟

（3）出锅前加入少许盐，翻炒均匀即可

5、丝瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼一条，丝瓜1到2根，适量姜片，葱

做法

（1）鲫鱼洗净两面刻刀锅中倒入适量油将鲫鱼放入锅中煎至两面金*

（2）加入适量水姜片，葱小火慢煮20分钟

（3）丝瓜去皮滚刀切块，放入鱼汤中，大火煮至汤成乳白色加入适量盐即可出锅

6、猪脚姜

原料：猪脚，鸡蛋，生姜，甜醋，冰糖适量

做法

（1）生姜切大块，拍开备用

（2）猪脚冷水下锅加入料酒焯水去腥，去血沫

（3）煮熟的鸡蛋，剥壳用牙签扎些小孔，一旁备用

（4）起锅加入姜块，猪脚倒入甜醋酱油，冰糖加水适量，中火炖一小时

（5）放入鸡蛋，小火炖五分钟即可出锅

7、米酒蛋花汤

原料：鸡蛋，酒酿，冰糖，枸杞，清水

做法

（1）锅中烧开水，水开后倒入酒酿熬煮两分钟，待酒精挥发

（2）鸡蛋打散将蛋液沿锅边淋一圈，用汤勺往一个方向推出蛋花

（3）加入冰糖枸杞煮两分钟即可

8、通草鲫鱼汤

原料：鲫鱼一条，通草，姜片，葱，油，料酒

做法

（1）鲫鱼洗净两面刻刀，锅中加入适量油，将鲫鱼放入锅中，稍微煎一下

（2）鲫鱼煎两面金*后加入热水料酒姜片大火煮开，撇去浮沫

（3）加入通草煮15到20分钟，加入少许盐调味即可

9、丝瓜瘦身汤

原料：丝瓜一根，瘦肉克

做法

（1）瘦肉切薄片丝瓜去皮后洗净，切成滚刀块

（2）热锅倒油，肉片爆炒至变色起锅，接着倒入丝瓜爆炒后，加入适量水

（3）煮沸后加入瘦肉煮3到5分钟，出锅前加入适量盐即可

10、红豆薏米花胶炖牛奶

原料：红豆薏米花胶牛奶

做法

（1）红豆薏米用水泡三个小时以上，花椒用水泡两个小时

（2）泡发后花胶切小块，将红豆薏米花胶牛奶倒入炖盅，隔水炖两个小时。

（3）出锅前30分钟加入冰糖即可

11、木瓜炖牛奶

原料：牛奶，熟木瓜，蜂蜜

做法

（1）木瓜去皮切块

（2）炖锅中放入木瓜块，牛奶炖10到15分钟即可，食用前可加入一勺蜂蜜