大米发糕的做法食材：大米克、面粉15克、白糖70克、大枣15个、黑芝麻5克、酵母6克。

大米发糕的做法视频：大米发糕的做法，大米发糕怎么做松软又好吃窍门，这一步非常重要

大米发糕的做法松软又好吃配方步骤：

1、大米加水，浸泡1夜，将水倒掉，将大米倒入破壁机，加入毫升清水，打成米糊。

2、倒入小盆，加入白糖、酵母、面粉，调和均匀，成浓稠面糊。

3、模具中刷上油，倒入模具中，摆上大枣、撒上黑芝麻，盖上盖子，醒发2倍大。

4、蒸锅加水，大火烧开，放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸40分钟，放凉脱模。