大枣又名红枣、干枣、枣子，因枣树上树枝上布满刺，故又称为刺枣。起源于中国，已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环 腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

大枣味甘，性溫，入脾经和胃经。入脾经血分，故可以補脾胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥，久服輕身延年。

民間有“每天吃枣，郎中少找”的說法。由於經血過多而引起貧血的女性常喝紅枣水可改善面色蒼白、手腳冰冷等症狀。所以，人們历來就把紅枣視為極佳的滋補食品。我國民間流傳的“天天吃仨枣，一輩子不見老”和“五穀加小枣，勝似靈芝草"等諺語，充分說明了紅棗的營養價值。

或许正因為大枣有各種优点，以致很多人認為紅棗就是補品，女性多吃一定有益滋补身体。其實也不一定，比如女性在月經期間，一些人常會出現眼肿或腳肿等現象，其實這是湿气重的表現，这类人群就不適合服食紅枣。這是因為紅棗的味甜，多吃容易产生痰湿导致水湿積於體內，进而加重水肿症狀。同時，有以服用紅棗进补而又属于燥熱体质的女性，也不適合在經期服食，因為這样極有可能引起經血過多而傷害身體健康。此外，由於紅枣糖分较多，加工成零食的紅棗不適合糖尿病患者食用，以免引起血糖增高。

另外，大棗味甘，会加重湿气瘀滞，多食易出現腹部脹滿，凡痰多者、腹脹等患者要慎用。有痰湿、積滯、齿病、虫病者，小兒、产后及溫熱、暑濕等疾病前后，黃疸、肿脹等都忌食大枣。

中醫經常說，有一利就會有一弊，大棗甘甜能滋補脾胃。中醫五行理论认为，脾胃属于土，土能克水，也就是說吃甘甜的東西多了，補益脾胃就会太過，就會削弱减少腎水的功能，就会損傷骨骼和牙齒。這和吃糖多了會導致龋齿的道理是一樣的。

中藥里所用的枣都是經過加工的，选料以色紅、肉厚、飽滿、核小、味甜者為 。加工過的熟枣的性質是溫性的，而生鮮枣属于性涼，“生食損脾作泻”，意思就是說過量進食生鮮紅棗，容易產生腹泻并伐傷脾胃。因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都是忌吃生鮮紅棗的人群。即便沒有什麼不适症狀，一次也不宜吃得過多。

另外，吃大棗也是有講究的，一般來說，水煮或煮粥吃棗是最明智之舉，既不會改变進補的药效，也可以避免生吃而引起的腹瀉。看到现在很多人都把大枣作零食服用，其实是无法达到进补疗效的，反而会 牙齿，因此古人才会有囫囵吞枣一说。

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