熟悉我的妈妈们都知道，从芒小果辅食阶段我就非常重视她日常饮食中杂粮的摄入，推荐在宝宝的日常膳食中加入五谷杂粮，让宝宝养成一个良好的饮食体验和习惯。因为合理的膳食搭配不仅关系着他们现在的成长，还会影响到以后的健康。

关于杂粮的好处，我曾经写过多篇文章，推荐大家看看??妈妈必读

宝宝正确吃杂粮的所有问题

关于杂粮的消化问题：除了小米、精磨的玉米、藜麦、山药、土豆等杂粮好消化，大部分杂粮的消化速度的确比细粮慢，如果根据不同杂粮的消化速度，注意与细粮的合理搭配，完全可以解决这个问题。

在宝宝辅食中合理的添加杂粮，好处是非常多的。比如用杂粮粉搭配细粮制作发酵类食物，通过发酵会让大部分难消化的成分分解，有益成分吸收率提升，还能增加B族维生素，促进肠胃蠕动以及消化吸收功能，非常有利于孩子的营养健康。

今天分享的食谱，正是这样一款粗粮细作的代表。这是前几天芒小果和我的早餐之一：红枣黑麦甜甜圈。红枣带来淡淡甜味，可爱的甜甜圈造型，即便没有加糖宝宝也能开心吃掉。

黑麦本身是很难消化的，但其营养非常丰富，用磨成粉的黑麦面粉搭配细粮来制作发酵馒头，消化慢的问题就迎刃而解了，经过发酵还带来更多的好处！

这个馒头呢，如果没有模具也是可以的，如果手头有，用上模具甜甜圈的形状会更好看一些。

食谱要点

烹饪工具：蒸锅模具

参考月龄：对食材不过敏，会咀嚼10个月+

难易程度：☆

餐点关键词：早餐、手指食物、无蛋奶

4个甜甜圈馒头用料

少许

食材说明

1、黑麦面粉可以换为其他杂粮，如黑米粉、玉米粉、藜麦粉、全麦面粉等

2、红枣圈点缀带来少许甜味，也可以用果干或水果丁替换。

3、亚麻籽油一部分和面，一部分用来抹模具， 都进入馒头中，增加营养成分

做法超简单：

1、混合黑麦面粉、白面粉、酵母粉

2、倒入清水用刮刀将混合物搅拌均匀成为粗糙的面团

3、在面团中倒入约5g亚麻籽油

4、用手将面团揉搓至光滑的面团，均匀分成4等分

5、取一小份面团在手中搓成约15cm的条形，将红枣圈均匀分布的按压在条形上

6、将面条两端捏合成为圈状

7、取甜甜圈模具，蘸少许亚麻籽油涂抹在模具内部，放入捏合好的面圈

8、将模具放入温暖的密闭空间（温度在35度左右）。我依旧是放在装有热水的蒸锅中加盖发酵约1小时。（蒸屉和锅身摸着不烫手的程度，否则锅内温度太高，可能导致发酵失败，宁可温度低也不能过高。）发酵好的面团膨胀充满模具

9、发酵好后开火，加盖蒸15分钟。关火后焖2分钟再开盖。冷却至模具不烫手再脱模，倒扣即可

1、黑麦面粉和白面粉的比例可以调整，总量不变即可。

2、用亚麻籽油是希望宝宝每天都能吃一些对身体有益的脂肪。

如果还想看到更多的宝宝餐搭配，可以在对话框中回复“早餐”，获取更多的建议。其中点击进去是所有早餐列表，点击就可以查看食谱哦

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