我堪称动物人参。

我体型小巧，线条柔美，光滑洁白。我体重才30克左右，仅是鸡蛋的三分之一，但我的优质蛋含量却是鸡蛋的三倍多。难怪人家会说“一鸽抵九鸡”。

虽然人们与鸽子为友已经有上千年的历史，鸽子也曾载入人类进步和发展的史册，但好多人只知道飞鸽能传情，乳鸽的营养很丰富，就是都不知道我的价值。是温州人最早青睐我的。温州流行“无鸽蛋不成宴席”。现在流传开了，很多人都知道寻找我的踪迹了。

怀孕的准妈妈们在找我。

一岁左右刚进辅助食物的小宝宝们在找我。

刻苦学习的学生们在找我。

……

再悄悄的告诉你，化疗后的人也千方百计在找我。

其实不用那么费心找，君洲，一呼就应！

唉，我虽然可爱，但一身的毛病也不少。我不能在太阳底下暴晒，我不能在盒子里多闷，我也不能被你们保存太久，我是越新鲜越营养。只不过营养了你们，却永逝了我。

正常情况下，我在冰箱里能安静地呆一个多点月。

我特别怕旺火煮，很容易爆壳。你让我和冷水一同下锅，水一沸腾后便用最小火，让我慢慢地在水里煮上个十几分钟就熟了。

有人说我的外壳最难剥。其实不难，从热水里捞起来后，要把我放在冷水里浸。热涨冷缩知道吗？里内一缩，壳就容易剥了，要连着一层内膜一起掀下来，就更容易剥了。

千万不能把我炒着吃，那没有几十个都炒不出一盘菜来，也炒不出我的个性来。要炖，或蒸。我一般与白燕窝、白木耳，红枣，桂圆等等一起做营养汤点吃。每天吃一两个就行。

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