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“羊肉是冬季温补防寒的美味之一，脂肪含量较少，性温味甘，就是多吃一点也不用担心长肉发胖，它只会帮你驱风抗寒，让你温暖一个冬天。美是羊大为美，所以吃羊肉要大快朵颐才过瘾呦。酱烧羊骨吃着不仅过瘾，还另有乐趣所在，就是那藏在骨缝中的美味。”　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

主料

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　羊骨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(克)

辅料

　　　　　　

厨具

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　无　　　　　　　　　　

　　　　　　

分类

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酱香　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数小时　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通难度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

加入酱油、*豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮.5小时。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

香喷喷的

胡桃羊骨汤做法

食材明细羊骨克核桃60克枣(干)8克胡桃羊骨汤的做法详细步骤

.羊骨洗净，斩碎；.胡桃肉、红枣洗净，一起放入砂煲内；3.加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲小时，调味供用。

胡桃羊骨汤的做法小贴士

健康提示：.补肾益髓、强筋健骨；.用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱、阳痿早泄、面色无华等症。食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

羊骨大枣粥的做法食材明细羊骨克稻米00克枣(干)30克羊骨大枣粥的做法详细步骤

将羊骨（ 是腿骨）洗净敲成两段，入器皿加水，用高火0分钟，捞起羊骨，剔出羊骨髓放在汤中，加入米和大枣高火5分钟熬成粥。

羊骨大枣粥的做法小贴士

食物相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之

羊胫骨红枣糯米粥的做法食材明细羊骨克枣(干)0克糯米00克赤砂糖50克羊胫骨红枣糯米粥的做法详细步骤

.将羊胫骨洗净敲碎；.糯米淘洗净；3.糯米、羊胫骨、洗净的红枣一同放入砂锅中，加适量清水煮粥；4.粥煮熟后加适量红糖调味。

羊胫骨红枣糯米粥的做法小贴士

健康提示：.本品具有补脾养血、补肾益气之功效；.适于患盆血症的中老年患者食用。

红枣羊骨糯米粥的做法食材明细糯米00克羊骨克枣(干)0克小葱3克姜克盐克红枣羊骨糯米粥的做法详细步骤

.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；.　红枣洗净，剔除枣核；3.　羊胫骨冲洗干净，敲成碎块；4.　取锅注入适量冷水，放入羊胫骨块，先用旺火煮沸；5.　再改用小火熬煮约小时，滤去骨头；6.　然后加入糯米、红枣，继续熬煮至糯米熟烂；7.　粥内下入葱末、姜末、盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

肉苁蓉羊脊骨汤的做法食材明细羊骨克肉苁蓉50克草果6克料酒0克大葱5克盐3克味精克胡椒粉克肉苁蓉羊脊骨汤的做法详细步骤

.将羊脊骨洗净，在开水锅中氽一下，捞出洗净；.在砂锅里加适量清水，将羊脊骨放入锅中，煮至羊肉离骨；3.捞出后拆下羊肉，捅出脊髓，切碎，放入锅中；4.将肉蓉、草果、葱、盐放入锅内，煮约0分钟，去药再调味即可。

肉苁蓉羊脊骨汤的做法小贴士

健康提示：本品具有补肾、润燥之功效，适用于肾虚、腰膝无力、筋骨挛痛的骨质疏松症。

二姜羊骨粥的做法食材明细粳米00克粳米00克羊骨克羊骨克陈皮6克陈皮6克高良姜6克高良姜6克草果3克草果3克盐克盐克姜30克姜30克二姜羊骨粥的做法详细步骤

.将羊骨洗净并锤破放入铝锅内；.加入生姜、食盐、良姜、草果、陈皮及适量清水；3.用武火煮沸，再用文火熬熟，滗出汤汁，待用；4.将粳米淘洗干净后放入锅内，加入克羊骨汤；5.用武火煮沸，再用文火熬煮至粥熟即成。

二姜羊骨粥的做法小贴士

健康提示：本品具有健骨强腰之功效，适用于虚劳引起的腰膝无力、骨质疏松等症。食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

杜仲羊骨粥的做法食材明细粳米00克杜仲0克陈皮6克羊骨50克草果4克姜30克盐3克杜仲羊骨粥的做法详细步骤

.将羊骨洗净并锤破；.粳米淘洗干净；3.杜仲研成粉；4.将羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一同放入锅内，加入适量清水；5.用武火煮沸后，转用文火煮至汤浓，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁并撇去浮油；6.另用一锅将淘洗干净的粳米、羊骨汤一同用武火煮沸后，再用文火煮至米烂成粥即成。

杜仲羊骨粥的做法小贴士

健康提示：本品具有健骨强腰之功效，适于虚劳腰痛、筋骨不健、骨质疏松等症患者食用。食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

赤小豆炖羊脊骨的做法食材明细羊骨克赤小豆50克料酒0克姜5克大葱0克盐5克鸡精克胡椒粉3克鸡油30克赤小豆炖羊脊骨的做法详细步骤

.将赤小豆云浮泥沙后洗净；.羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开；3.姜切成片，葱切成段；4.将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入毫升清水；5.用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟；6.再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。

赤小豆炖羊脊骨的做法小贴士

健康提示：本品具有补肝肾、强筋骨、抗骨折之功效，适于肝肾虚损、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

长按



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