儿童营养膳食推荐第五周，我们继续带大家认识中国的传统饮食，本周类别是适合幼儿营养消化吸收的经典家常主食。常见的主食有稻米、小麦、玉米等谷物，以及以淀粉为主要成分的土豆、甘薯等块茎类食物。主食作为主要的能量来源，每一餐都不可或缺。碳水化合物摄入不足易导致低血糖、贫血，对学习、记忆及思考力造成 ，长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆。

玉米面枣发糕

主要食材：

玉米面40g

红枣10g

白砂糖5g

营养价值：

1.玉米每百克含蛋白质8.5克，脂肪4.3克，糖类72.2克，钙22毫克，磷毫克，铁1.6毫克，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2等。

2.玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。

3.玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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