而红枣、黑芝麻、黑木耳，或者是传统的红糖水，这些食物看起来铁含量也很高，但是它们并补血的好食物，并且所有植物性食物的补血效果都要照动物性食物差很多。

原因是植物类的食物中所存在的铁叫“非血红素铁”也就是老百姓常说的三价铁，它必须经过胃酸分解后，再还原成亚铁或是二价铁才能被吸收，如果胃酸缺乏或者是遇到食物中的 、植酸、膳食纤维等因素都会妨碍吸收，生物利用率很低，并不是补铁补血的良好来源。而动物性食物中的铁叫“血红素铁”它可以直接与血红蛋白结合，然后运送到我们身体各部位被利用。而且不会被其他因素所干扰，吸收利用率要远高于非血红素铁。

那需要补血吃什么呢？

1.红肉

猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。

.动物血，以血补血。

各种动物血的血红单边铁也比较高。猪血的铁含量为8.7毫克/克，而且这些铁吸收利用率很高。

3.动物肝脏

猪肝的铁含量高达.6毫克/克，吸收利用率也高。但由于它含维a和重金属含量都比较高，所以最多一个星期吃一次就好了。

4.新鲜水果蔬菜

菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸。维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

说到底均衡膳食最重要的，不要偏食，挑食，多吃蔬菜水果，适量的运动保持好心情，才能保持好身材和好身体。

图文来源于网络，版权属于原作者，如有侵权，请联系删除