近日，记者走进北果园镇革新庄村阜平龙头枣业有限公司的酒窖，浓浓的枣香扑面而来，即使酒缸也掩不住迷人的香气，瞬间酒香四溢。该公司酿制的红枣果酒 含量低、无铅、口感好，与传统枣酒相比，入口棉柔、优雅细腻、余味爽净、口杯持久留香、醉心不醉头，很受市场青睐。

传统枣酒 含量高，大的超市、市场难以打开。为了破解这一难题，做大做强阜平枣酒市场，公司反复考察研究，请专家指导枣酒的除 技术。年，终于做出了自己的红枣果酒，年注册“阜贵红”商标。红枣果酒“阜贵红”原料采用公司自产优质大枣，经过清洗、破碎、高温杀菌、发酵、蒸馏、三次过滤等工序酿制而成。整个车间干净卫生，酿造工艺更精良更规范，即传承了古法枣酒酿造工艺，又进行了创新改良，通过高新技术打造健康红枣果酒。

阜平龙头枣业有限公司厂长高伟勋：咱们的“阜贵红”枣酒，是采用阜平当地优质大枣。与之前传统的做法不同，以前的传统做法是用糠、浆枣。通过自己的研发技术产的酒，对人体特别好，无重金属残留、无农药残留，是一种非常健康的酒。

据了解，阜平龙头枣业有限公司，成立于年7月，公司果酒加工项目总投资为万元，总建筑面积约为平方米。采用“公司+基地+合作社+农户”模式运营，现已初步形成公司经营、合作社管理、社员和农民集体收益的发展格局。产品以阜平大枣和大枣果酒为主，公司现有红枣种植基地多亩，果酒加工车间多平米，年加工红枣吨，产红枣果酒吨，主要销往河北、河南、东北、北京、山东等地，年销售额万元，为当地村民提供30多个就业岗位，带动户农户增收。

下一步，公司将一步延伸产业链，扩大生产规模，继续改良创新，坚持品牌引领，打造行业标杆，提升大枣产业美誉度，让阜平大枣再“红”起来，带领更多枣农致富奔小康。

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本期编辑｜青阳

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