欢迎来到食货小美美食栏目，俗话说民以食为天，一天三顿饭，顿顿都很重要，而且一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！而且一学就会！*瓜不要再凉拌了，加上红枣做成饼，香甜可口还柔软。

今天用鸡蛋*瓜做一道美食，*瓜洗干净去掉头和尾，再把它切成小段。切好之后放入大碗中，准备两颗鸡蛋打入碗中，鸡蛋搅散倒入*瓜里面，用筷子搅拌均匀，再倒入料理机里面，因为*瓜本身的水分比较多，所以这里不用再加水了，打成细腻的*瓜汁就可以了。

倒出来毫升*瓜汁，加入三克酵母，先把酵母搅拌融化，后再加入小麦面粉克，搅拌成无干粉颗粒比较顺滑的面糊，面糊的状态就像这样子稍微稠一些，最后盖上保鲜膜发酵至体积两倍大，接下来准备一把葡萄干放入清水里面洗干净，准备一些大枣，把大枣也洗干净，先把大枣的核去掉，再把洗干净的葡萄干加进来，稍微剁得碎，放入碗中备用。

面糊发酵起来了，然后再把剁碎的葡萄干和大枣加进来，用筷子轻轻地搅拌均匀，盖上保鲜膜，再二次发酵10分钟。取出电饼铛刷油不开火，再把发酵好的面糊倒进来，用铲子摊平，再撒入黑芝麻，最后上面淋入食用油，合上盖子，这个时候可以开火了，先闷5分钟左右，5分钟之后再翻个面。

翻面之后再合上盖子，再焖5分钟，一直到用铲子按压能够迅速反弹，这个时候就可以出锅了。先把它分成小块，这样做的面食松软不粘牙，有大枣的香味，也有淡淡的*瓜香，而且颜色也好看。怎么样？是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多朋友哦。