冬天阳气不足，是非常需要补血的季节。饮食上应该多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物。冬天补血，推荐大家多吃这6种食物：

1.红枣：经典的补血神器，熟吃效果翻倍。

2.桂圆：补血养气，安心宁神，但不宜多吃。

3.花生：止血造血抗衰老，冬天吃还润肺。

4.枸杞：养生界的“新宠”，除补血外还能明目、降三高。

5.牛肉：含有丰富的造血必需矿物质－铁，能有效改善缺铁性贫血。

6.黑豆：补血养肾的同时，还能消除水肿。

这些补血食物怎么做才好吃？小编给你们带来了这4个补血方子～只需要最家常的食材和做法，就能做出美味、健康兼而有之的食物，这个冬天补血就靠它们啦～

山药红枣粥

主料

山药克

红枣15粒

大米克

桂圆6粒

辅料

*冰糖5粒

枸杞20粒

做法

1.将大米洗净，用水提前浸泡。红枣洗净泡好。枸杞洗净泡好。桂圆剥皮。山药去皮，切成菱形块。

2.锅里烧水，水开后放入大米。

3.开锅后转小火熬25分钟后，放入山药块开大火。

4.开锅后盖锅盖，改小火煮10分钟。

5.开盖放入红枣。

6.开锅后放入桂圆和泡好的枸杞。

7. 放入*冰糖，小火熬3～5分钟即可。

小贴士

粥是最贴心的食物，在寒冷的天气里来一碗，补血暖胃。带着红枣桂圆的甜香，带着米香，尽管简单，但给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比地合适。

芝麻黑豆浆

主料

黑豆50克

熟黑芝麻10克

辅料

清水适量

做法

1.黑豆洗净，加水浸泡约8小时。黑芝麻洗净。

2.黑豆和黑芝麻放入豆浆机杯桶中。

3.加水至毫升刻度，盖上杯盖，开启制浆功能。

4.制浆完成倒入杯中，撒点芝麻装饰即可享用。

小贴士

可根据个人口味添加适量糖。

花生粘

主料

花生g

辅料

白砂糖g

淀粉50g

水ml

做法

1.花生洗净，无需剥去红衣，放入无油无水的锅里，用小火炒制，炒熟后关火盛出。

2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制。

3.待锅内冒大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒。

4.同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒。

5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。

小贴士

步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟。听到锅里面花生噼里啪啦的响声即可。

浓郁黑椒牛肉

主料

牛肉g

洋葱1/3个

辅料

黑椒酱1汤匙

整粒黑椒(可不放)5颗

生抽2汤匙

老抽1/3汤匙

蚝油1汤匙

料酒2汤匙

美极鲜1/5汤匙

油2汤匙

姜3小片

淀粉1/4汤匙

做法

1.牛肉洗净，切成2厘米左右的小块，姜切成3小片。

2.把整粒的黑椒碾碎（刚碾碎的黑椒更有味道，没有的话不放也可），之后将黑椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、美极鲜、姜、淀粉、半汤匙油放入牛肉中，腌制5分钟。（如果你想更入味的话可以用保鲜膜包好放在冰箱里1～3个小时。）

3.洋葱洗净切成条。

4.锅中下1汤匙油，烧热。

5.把洋葱放入锅中，炒到略微发*出香味。

6.把牛肉以及所有的腌肉的汁水倒入锅中，中大火翻炒1分钟左右，出锅！搞定！

小贴士

1.此菜谱为1～2人份的用量。

2.牛肉可以选用牛腱子或自己喜欢的其他部位。

3.菜谱中的牛肉炒了不到一分钟，大概7、8成熟的样子。但是划重点：不全熟的话必须是在牛肉质量有保证的前提下才可以的！否则必须保证全熟！

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