很多女同胞认为，吃红枣能补血，防治月经性贫血和产后失血。那么，从营养成分角度分析，会得出什么结论？

只吃红枣，补血效果差

在女性人群中，缺铁性贫血较为常见。要预防和治疗，需要补充铁元素。然而，枣中含有的铁元素并不占优势。每克新鲜大枣（以下简称鲜枣）可食用部分铁含量为1.2毫克，干的红枣（简称干枣）为2.3毫克，但比起动物食材，铁含量则低得多。而且，我们每次吃红枣的量不会很大。

按平均每天3~5颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男为12毫克、女为20毫克，相差甚远。

枣类更难吸收

我们身体对不同的铁，吸收率是不相同的：

动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%~20%以上；

枣属于植物性食物，吸收率只有3%~5%。

所以，光指望吃红枣来补血，你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。

那，到底什么食物补血效果好呢？

1

猪肝

美味的猪肝是补血佳品，每克猪肝的铁含量为25毫克，也容易被我们吸收，每周吃一次，改善面色萎*，吃出好气色。

猪肝与菠菜是治疗贫血的 组合，菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素，能够促进人体对铁元素的吸收。

黑豆

黑豆的皮可是个宝！黑豆皮能够减少体内铁元素的流失。女人常吃黑豆还能补充体内雌激素，减缓衰老。

黑豆浸泡煮熟过后，可以做成黑豆浆，比*豆浆还要香醇美味。千万不要为了豆浆的口感把最宝贵的黑豆皮去掉。

2

3

紫葡萄干

紫葡萄干是由紫葡萄晾晒而成，其中铁元素含量可是菠菜的4倍。初秋是葡萄盛产的季节，朋友们不妨自己制作一些紫葡萄干，既方便保存，又可补血养颜。

紫葡萄干可以直接吃，也可以泡水饮用。平时上班还可以当作零食吃。

南瓜

南瓜很早就被称为“补血之妙品”，其中富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。南瓜的营养非常丰富，经常食用还可清肠通便，排*养颜。

南瓜煮熟捣成泥，可以煮成南瓜粥，也可以做成南瓜饼、南瓜蛋糕等甜点，吃法多样。

4

5

黑木耳

黑木耳中铁元素的含量极高，是猪肝的7.4倍，当之无愧的“补血 ”。对于女人而言，黑木耳更是减肥佳品，不仅清理肠道还能保持皮肤光洁，减少皱纹的产生。

与青椒等维生素C较高的食材进行组合，能够帮助人体更好地吸收铁元素，达到补血的效果。

银耳

银耳不仅是养颜圣品，它还能补血哦！银耳中的铁含量比猪肝还多，常吃银耳就能滋阴补血，还能排除体内*素，让你吃出健康美丽。

银耳可以做成很多种甜品，和红枣搭配煮汤能够更好地发挥其补血的功效。

6

7

胡萝卜

人们常把胡萝卜比作“小人参”。胡萝卜含有很高的维生素B、C和胡萝卜素，能加快血细胞形成，同时还有护眼、护肤的功效，非常适合每天面对电脑的女性朋友。

胡萝卜生吃就等于白吃了！洗干净后与排骨、玉米煲汤，或是清炒都可以很好的达到滋补的效果哟。

黑芝麻

黑芝麻的铁含量是猪肝的2倍。多吃黑芝麻既能补血，还能排*养颜。平时多吃点黑芝麻，让你皮肤细腻，头发也乌黑亮丽。

黑芝麻炒干之后就可以直接吃了，也可以磨成芝麻糊，醇香味美。

8

（记者王瑞芳）

大同传媒全媒体健康频道

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。