红枣是无人不知的美味佳果，

也是广受推崇的温补良品，

但是枣儿 的吃法却不是一定人人都知道的。

选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子；

洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；

蒸枣：三蒸。

中强火蒸20分钟。置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟（不用加水，直接隔水干蒸）。

水沸后，宜小火，再蒸一次。

吃法：每天吃俩颗，小枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核，然后吃。

▲蒸三次后的枣子颜色变化，最左侧是第三次蒸

大枣的作用呢，既是食品也是药品。

在食品的时候，它是健脾的作用，它含有大量的维生素C，除了贫血的人可以吃，产后血虚、脾胃虚弱的人都可以吃。它的补血、健脾的作用是很好的。

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