食谱配方

食材

数量

食材

数量

主料

无核枣

40g

牛奶

40g

鸡蛋

2个

低筋面粉

80g

辅料

红糖

40g

细砂糖

10g

玉米油

40g

泡打粉

3g

制作步骤

1.大枣切成小丁，浸泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打碎成泥。

2.打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖，用电动打蛋器中速搅打约5分钟，蛋液搅打至比较细腻的状态，提起打蛋器滴落的蛋液不会立即消失。

3.蛋糊中加入打碎的枣泥、玉米油，继续打发1分钟。

4.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀快速翻拌均匀至无面粉颗粒。

5.将翻拌好的面糊倒入模具，轻震几下，震出大气泡。

6.放入预热好的烤箱下层，度上下火，烤制35分钟左右。

7.趁热取出，轻震几下，待晾凉后脱模即可。

8.美味诱人的红枣蛋糕成品！

小贴士

1.此模具不粘易脱模，若模具不防粘， 垫一层油纸，以便脱模。2.烤箱要提前预热10分钟左右。

3.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

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