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哈密从唐代就已开始贡枣，距今至少已有多年的历史。哈密大枣初夏开花，九月果熟，树上宛若挂满红玛瑙，光彩夺目，流芳溢香，果品个大、肉厚、皮薄、核小，制干率可达52%。光绪年间，京师矿物铁路局主事张荫恒，在哈密王府得见哈密大枣，情不自禁发出“枣大疑仙种”的惊叹哈密大枣出身很是神秘，到现在也没搞清源头在哪里。专家认定：哈密大枣是中国红枣的一个独立品系。它不同于其他红枣口感上的纯甜，而是带点像咖啡的苦味，正是这一点点的苦味决定了它的营养价值首屈一指、众枣莫及，被誉为“中华一绝”“天天吃大枣，一辈子不见老”。哈密大枣个大、核小、皮薄、肉厚，鲜枣VC含量为.5毫克/百克，是苹果的43倍，普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5---7倍。富含高锌，含有18种人体所需的 酸，其中8种为人体必需却不能体内合成的 酸饭后来两粒？

责任编辑：王晓晓

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