大枣我们也叫做是红枣，经常吃是可以起到很好的养生功效和保健的作用；此外大枣在补血上面也是功效显赫，所以我们要懂得如何利用大枣来为我们的健康服务，我们经常有一个疑问，那就是大枣到底是酸性还是碱性？

大枣，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环 腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效，红枣的热量不高，是日常饮食必备。

红枣是酸性食物还是碱性食物？

大部分人对食物酸、碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的就是酸性的。其实，食物的酸、碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸、碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，我们平常吃的红枣带有酸味，但是属于碱性食物，酸枣口感是酸的，但化学上看也是碱性食物，因为元素含量是以碳氢氧为主。判断是碱性还是酸性食物是看人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢， 在体内变成的是酸性的还是碱性的。那这样说来虽然大枣吃起来的味道是酸的，但是其实是属于碱性。

在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸、碱平衡。不宜过量，吃的太多是浪费，也会造成积食哦。

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