补气药，又称益气药，性味以甘温或甘平为主，具有补肺气、益脾气的功效，适用于肺气虚、脾气虚、心气虚及元气虚等病症。还可用治阴虚津亏证或血虚证，尤宜于气阴两伤或气血俱虚之证。即《*帝内经》所谓：“虚者补之”。

因此，本期为大家带来3味药食同源的补气药——大枣、蜂蜜、山药，自觉气虚且咨询医生后，可运用于日常食疗以养生保健。

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《本经》：“安中养脾，助十二经......补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”

大枣，即红枣，为李科落叶乔本植物枣的成熟果实，常晒干制成枣干。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。

中医临床中，常用于治疗脾虚食少便溏、倦怠乏力、血虚萎*、妇女脏躁、神志不安等，也用于缓和药性、减少烈性药的副作用、保护正气等。

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材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

做法：①先将当归用温水浸泡片刻，加水克，先煎浓汁克，去渣取汁；②将当归汁与粳米、红枣和白糖一起加水适量，煮至粥成，温热服用。

功效：补血调经，活血止痛，润肠通便。☆适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

材料：乌鸡、阿胶、*精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚、生姜。

做法：①乌鸡洗净焯水；②砂锅放入适量清水，将上述材料放入锅中大火烧开后，转小火慢炖2小时；③关火后，调味食用。

功效：养肝滋阴，益气补血。☆适用于调经、养肝、明目等症。

超市、菜市场等。

过量食用会胀气，因此应注意控制食量；湿盛或脘腹胀满者忌食。

红枣糖分丰富，糖尿病患者不宜食用。

枣皮纤维含量高，不易消化，故消化系统疾病患者不宜多服。

蜂蜜

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功效：补中缓急，润燥解*。

《本经》：“安五脏诸不足，益气补中，止痛，解*，除众病，和百药。”

蜂蜜，是指蜜蜂所酿成的蜜，又叫冬酿，如宋代词人苏辙名句“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆”，意为：酒窖里的按古法炮制的屠苏酒，再加上点蜂蜜，其滋味超过了神仙喝的美酒。

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中医临床中，常用于中虚脘腹疼痛，肺虚燥咳，肠燥便秘，乌头类*药的解*等。

材料：白萝卜一个，蜂蜜适量。

做法：①白萝卜切丁，把蜂蜜放置在切好了的萝卜丁里，腌制两个小时；②腌好后，用温开水冲服食用。

功效：止咳化痰，润肠通便。☆适用于咳嗽咳痰，消化不良，便秘等症。

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购买途径：

超市等。

注意事项：

未满一岁儿童不宜食用。

湿阻中满、湿热痰滞、便溏或泄泻者慎用。

山药

功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

《本草纲目》：“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”

山药，又名薯蓣（同“预”音），为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，霜降后采挖。是河南的道地药材，四大怀药之一。

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现代研究表明，其含有薯蓣皂苷、 、维生素、 酸、甘露聚糖等，具有滋补、助消化、止咳、祛痰、脱敏、降血糖等作用。

中医临床中，常用于脾胃虚弱所致的食少便溏、体倦乏力，肺肾两虚所致的咳喘，肾虚不固的遗精、尿频、带下清稀，阴虚内热、口渴多饮、小便频数的消渴证等。

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山药羊肉粥

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材料：山药克，羊肉、粳米各克。

做法：①山药去皮切块，羊肉切块备用；②粳米加水煮开花后，先下羊肉，煮沸15分钟左右，再下山药，煮至汤稠肉香即可。

功效：益气温阳，滋阴补血，健脾补肾。☆尤宜于小儿、老人体虚气弱者。

超市、菜市场等。

不可生用，有实邪者忌服。

大枣蜂蜜与山药，

补中益气显良效。

养血安神用大枣，

润燥解*蜂蜜好。

平补三阴怀山药，

固精止带宜用炒。