做家：周建理来自：蒲公英

媒介：*芪之争

在中药房里，*芪或者是最最罕用的中药了。一天，药房里两位号称巨匠的人物，为*芪的品质原则吵起来了。

一种说法是，大片的好，大片的粗，生万古间长，自然好。

另一种说法是，小片的好做含量测定，小片的成分比大片的高，有论文讲明，灵验成分首要在皮部，小片的皮部占比大，因而含量高。

院长叫我做“评委”，说是大的太贵，补充病人负责，小的又太丑陋，像渣子同样，连他自身都看不上。

我拿起一根整的*芪说， 的是从顶上这一小截切下的，此刻培植*芪的年限都是必然的，根本上不存在多种一年的境况，因而上头这一段保守上药师是不肯意采用的。

最上面这一段按华夏药典测验，标识性成分是高，但标识性成分不是灵验成分，与疗效有没相相关还搞不领略，保守上高等一点的药铺也不会采用的。我倡导用中等偏上一点的电影。

院长说，你这老翁稀泥和的好，就它了。

我说，这不是和稀泥，这是华夏古文明中和之道在中方剂是评估上的妙用。

一、中和之道曾经深入的融入中汉文明当中

华夏的古代文明深受孔孟中和之道的影响，直至方方面面，中药也不破例。

西方的哲学是二元论。把两者分割开来，要末是对，要末是错，要末是上，要末是下，要末是天国，要末是地狱。

华夏的古哲学则是自老庄着手的。老子曰，道生一，平生二，二生三，三生万物。万物负阴而抱阳，冲气认为和。

呵呵，阴阳缔交处，再有一个东西，叫“和”。天时、地利、人和，三足也许鼎峙。

因而在华夏人想法上的取舍就多了一个东西：和，孔子后来发挥为“中和之道”。

譬喻在西方限制人们动做的有两项，一项是公法，获咎的是要惩办的，再有一项叫品德，是有高贵观念的人自觉遵命的。这个是二元论。

然而在华夏在公法与品德之间，再有一个东西，叫条例，条例是大众默许的一种动做原则。这个是三元论。

譬喻人类的动做原则，西方人有两类，一是 贵的自觉自觉遵命的“品德原则”、二是 的人类社会不答应冲破的“公法原则”。西方对于人的请求便是这两种。

唯有在这两者之间，西方人觉得都是正当的，你也许自在取舍自身的动做。因而在西方很多国度每部分的动做原则或者出入很大，虽然彼此之间会“看不惯”，并形成一些抵牾，但也只可在公法的框架以内调和。

而中和之道给华夏人传输了品德与公法两者之间的一种原则，叫“条例”，常常境况下，这类条例会高于不成获咎的公法原则而它又不是人们发自实质而遵命的高贵的品德原则。

举一个事例大众就领略了，这一次华夏的封城，封社区，很显然的是高于公法请求的一种动做原则，但人们很轻易采纳，由于那是特别时代的一种“条例”。对于华夏人很轻易领会，这是为了大众好的一个动做原则，虽然我从实质里不太舒服施行，但由于大众都在遵命，那末我就必然“从众”。

譬喻小儿童出去不肯意戴口罩，你和他说品德他听不懂，说公法更不成，说科学也不睬解，华夏度长的想法很简洁——“外出必然戴口罩，这是条例。你看表面的人都戴着口罩呢，咱们必然戴。”

这便是华夏式的“条例扶直”，华夏人很轻易采纳这类动做原则——虽然我不肯意，但倘使大众都在遵命，我也就忍着吧。这便是积重难返的、中和之道的动做原则。华夏人一声说封城封社区，唯有是针对大众的，每一部分都必然遵命，那我就遵命吧。

而西方社会会有相当一部份人觉得你是束缚了我的自在，那是公法给予我的权力，谁也不能剥夺。我不怕病*，我就得上大巷去玩去。

因而这一次世界14亿人丁的封城封社区，西方各媒体都很难领会，说是过问的人权，由于宪法没有如此的章程。

但华夏人就很轻易领会，“都甚么时分了？照样保命急迫吧，大众战胜战胜，过了这一段就行了。”

因而西方的媒体那样说，咱们也应当一点也不奇异，看看，此刻轮到他们来封城封社区了，这个难啊……，以致于他们很多人当日的举措，令咱们华夏百姓也很难领会。由于在他们的骨子里，就没有“守条例”这一条。这便是文明的不同。

中和之道奉告咱们，任何办事都不是 的，在大多半境况下，眼睛朝中间看，找到一条实在可行的目标办法。

这便是中和之道的 性。但是任何办事都有两面性，中和之道也有不好的一面，它轻易使人们的想法固执，因循沿袭，不思进步。咱们必然要认识这一点，任何办事都不是 的，“中和之道”也不必然是 的取舍。

呵呵，这也是中和之道奉告咱们的事理。

二、剖析中和之道诠释中药品质内涵的科学事理

对于中和之道，史乘上褒贬不一，譬喻它给人多了一种取舍，却又经常使人夷由未定。在华夏近当代史上，屡次遭到了深入的攻讦。但这几千年孔孟之道的感导，让中和之道深植于咱们民族文明的血脉中，自然它也必然会影响到中医中药。

本国人拿一根*芪来问，你是要上头的，照样要上面的？中药老徒弟的答复很精巧，上头的阳刚过于昌盛，不要上面的阴柔过于 ，也不要，我要中间的……。

这类想法深入地影响了华夏人的想法，曾经几千年了。这或者让西方人很难领会。

但近些年由于西方哲学想法的侵犯，不少华夏人对中和立场产生了变动，喜好走极其，墟市上买一个枸杞子归去煲汤，他说要大的，我说大的不好，他说那便是小的好了？我说小的也不好。他很奇异。究竟是甚么好？

我说应当要中间巨细的，半大不大的好。

多半华夏人听了后或许就会“哦”了一声，如同适才悟了过来。这便是当今的华夏人，忘了中和之道，但你用中和之道给他诠释题目，他能听得领略。

有的人说华夏人的中和之道，脑筋内里忘掉了，但骨子内里还存在。

由于中和之道的影响，老药工看中药，首先是大伙地去看药材的形态、巨细、光泽、品质、断面、气息以此来辨别中药的真伪。然而接下去，老药工常常是不会选片形 的，也不会去选颜色最鲜明的。他常常是会选中等稍偏上一点的中药饮片买下，这并不是只是为了省钱，是由于 的最鲜明的货未几，不敷用，最小的货太差不胜用。这便是华夏昔人的聪敏了， 的没几部分做到，最差的不能那样做，而中和之道是在两个 中探求一条最可实践的一段。

老药工在取舍中药材是很少取舍 ， 的，最小的，颜色最鲜明的，品质最重的多半不在他们的可选规模。中间偏上一点，不时是他们的 取舍，这提及来是一种习惯，实践上是深深地刻在骨子里的一种观念。

当代科学奉告咱们，绝大多半事物都市呈两端小中间大的状况散布，数学上叫“正态散布”。中药材的性状也是同样的， 的少，中不溜的多。也便是大多半病人也许用的起的那种范例。

中医的理论是阅历式的补偿，这类阅历从那边来，也许一定便是从中不溜的这一群药材和饮片的临床运用中中间归纳出来的。从中药饮片加工炮制的火候的巨细，辅料的行使量，来临床的用法用量大多半阅历都是来私用量 的这一群，过大太小过于 的医家则很少用。

从另一方面来讲，老药工也是人，也会有一点主观意识，因而较量好的医师喝中药铺，都市自觉的去取舍一些中等偏上一点的中药饮片，巨细上微小偏大点，颜色上微小偏鲜明一点，总之有必然原则，格外太多的是 不能用的。

有老药工给我说，白芍，*芪，甘草我只用和我大拇指指甲盖同样大或许稍大一点的，过大的货我都不要。

近几十年来，由于农业增产的当代科技办法大规模的在中药材培植上大批行使，药材不时变得越来越大，越来越好看了。而治理药房的老药工对这一题目的反响是，过大过肥过于鲜明的药材便是不敢用。他们觉得，农业增产技艺只会让药材中淀粉糖分等含量成倍的延长，反使会其疗效下落。应当保持选保守性状的药材，以防止当代农业技艺对中药材品质的骚扰。

三、谈谈几个谈谈几个老药工对中药饮片的取舍

为了更领略地表明老药工这类中和之道的取舍，咱们也许举几个例子看一看：

由于新疆的日夜温差大，糖分补偿好，甜度高，现到处食用枣上是优异的品种，曾经霸占了华夏红枣的大部份墟市。而山西陕西一带的大枣的原产地曾经多年浮现枣子落一地而置之不理的境况，有些处所农夫曾经在砍树了。

原本中医惯用的枣子便是陕西山西河北一带的大枣，以前我熟练的几家药房，他们的惯用大枣是晋北吕梁山一带的大枣品种，称为木枣，个型巨细中等微小偏大一点。味甜微酸，皮厚。酸可收涩，恰是大枣也许调节便溏效用的根据，而新疆大枣缺的便是这一点。

老药工奉告我，咱们这一带喜好用木枣再有一个原由，便是它的外皮稀奇厚，是以推绝易生虫。大枣放在药斗里，紧闭不好，轻易虫蛀。皮厚的大枣推绝易虫蛀。但有一个缺陷，便是成分推绝易煎出，习惯上大枣有一个临方炮制，便是配方是一个一个扯开。

照样说大枣，总说“大枣大枣，越大越好”。此刻的枣子是越种越大，主借使当代农业技艺在中间表现的效用，长也许到达5㎝以致更大。如此的枣子倘使食用的话，常常没有甚么题目，但药用或者就很差了。说实际的，此刻的枣子大到我都不敢用了。

我请大众留意，虽然近些年大的枣子品种越来越多，但国度药典收载的大枣性状延续没有变，长2.5~3.5㎝，宽1.5~2.5㎝，50多年了，没有变。这讲明国度药典委果大师们对大枣的取舍原则没有变。3公分左右的枣子，在当日的大枣商品中只可算是小个的，但有阅历的老药工便是只选这么大的。

按照咱们的认识，方今很多显然增大的中药材品种有很多个都是多倍体的，这些多倍体有些是自然的，但多半是人为多倍体，这些多倍体的特征是各方面的器官都市显然增大，内涵的淀粉糖类脂肪等都显然加多，这些东西都是一些不具有疗效的养分物资。

农业当代化的特征，便是大批的补充人们生计所须要的养分物资。虽然此刻咱们对中药的灵验物资还搞不领略，但也许一定的一点是，糖类卵白质和脂肪不是中药用来治病的灵验物资。在西方医学的生药学中这些东西被称为失效物资。这些东西的大批补充成果只然而低沉中药材的品质。

其完成代农业科技，譬喻过多施肥，生物激素，反时节培植等等都市使得产物变大或形状变得靓丽，但这并不是咱们中药用来治病所须要的。

在这一点上，咱们老药工的“保守”。或许是方今前提下最切确的取舍。

搞中药搞了四十年，目睹着麦冬是起来越大。

有报导：“麦冬用壮根灵后单产从千克增到多千克”。墟市上的麦冬又肥又大，多半均也许到达5cm以上。

打了壮根灵的麦冬苗

麦冬的长度以约一元钱钢蹦的直径(2.5cm)巨细为 。我请列位药房药店品质治理的药师留意，药典的章程长度是1.5～3cm。倘使严峻检查的话，此刻很多药房的麦冬是不及格的。

白芷也是我入中药行40多年以来“看着长大”的药材，从没见过这么粗的，到怪罪不怪。再次提请大众必然要谨慎，国度药典章程的白芷巨细然而延续没有变，长10～25cm，直径1.5～2.5cm。

药房有阅历的老药工只取舍直径约为2cm的饮片，大于一元钱钢蹦的完全退货，这不单仅是咱们这一辈老翁目看不惯。再有一旦给药监部门中谨严用心同道看到了，罚款罚死你。

要说长粗的原由，传闻与壮根粉无关，或者是品种的题目。有文件讲明，上个世纪末白芷就被四倍体了。

表露芷

表露芷

丹参也是一个大题目，40年前的丹参能比筷子粗一点就曾经是很粗了，药典的章程是长10～20cm，直径0.3～1cm。此刻培植的最粗曾经到达了直径2㎝了。

再有一点，它是药典中很少见的几个，由于培植变异而窜改了药典原则的药材。15版药典：培植品较厚实，直径0.5～1.5cm。但是很多老药工照样习惯用细的，传闻它的标识性成分也是细的比粗的高。看来老药工如此做还或者是有必然原因的。

丹参也是壮根灵和多倍体农业技艺的重灾地。

四、归纳

我着末来对全文施行一个归纳，并试图表明协商保守的老药工辨别中药的方法对中药他日科学进展的紧要效用。

这类中和之道对中药品质的断定方法曾经影响了华夏中药的两千年了，这些年，由于当代农业科技在中药培植养殖方面的大批涉入，中药材表面性状被人为的“擢升”的景象稀奇广大。

但国内的大师们对此根本上是持否认立场的。这么多年，国度药典药材的性状原则绝大多半没有由于培植品的变动而随之变动就从一个侧面表领会这一点。据我视察相仿丹参的变动再有一个药材便是仙茅，往常药典的原则直径是0.4~0.8㎝，15版药典曾经放宽到1.0㎝了。这类稀奇粗的仙茅，主产于我国南边或来自越南。而咱们中医惯用的四川货，直径并没有多大的变动。

其它的一些药材有阅历的老药工的取舍也多半是如此，取舍中间偏上一点的，如北沙参咱们会取舍直径0.8~1.0㎝的(药典的 值是1.2㎝)、白术饮片咱们会取舍直径4~6㎝之间的货(药典的 值是7㎝)，石菖蒲饮片会取舍直径在0.6~0.8㎝的的(药典的 值是1.0㎝)……。

有些人照样要问莫非中药品质与灵验成分果然就没相相关吗？

从辩证唯物主义主张来看，物资是决议所有的，中药的疗效终究来自于物资，这类物资便是灵验的化学成分，这不凑巧表明的灵验成分存在的必然性？

但我还要表明其它一点，辩证唯物主义也很看重一个事物内部的方方面面的必然关联。任何事物都不是孤立的，中药中的百般化学成分也是如此。因而大伙的去对待一个事物才是辩证唯物主义的最根本的主张。

现往常，由于当代科学的限定性，咱们对一此中药中间的化学成分究竟有几何还没有搞领略，要想进一步搞领略各个成分之间的协同效用或限制效用就更为困苦了。

用灵验成分来界说动植物药，是西方医高足药学的想法逻辑，多年来西方的生药学协商便是在动植物中找到某一种有必然疗效的化学成分，而后把它提掏出来或许合成出来用于临床的思绪。生药学灵验成分协商的 成果是西药的简洁成分的化学药(小量为某一类化学成分的组合)。是以在西药的生药学协商上，灵验成分的协商是切确的。

中药将动植物的某个器官大伙入药的，其化学成分极其繁杂，必然要用“灵验成分”来诠释一定会陷入形而上学的死胡同。

或许一千年往后，咱们也许把一个繁杂生物的所有的化学成分以及它们之间的关联搞得清领略楚的，但那是一千年往后的科学，当日议论它太早了。

“灵验成分决议论”用在中药上从方今来看便是一个笑话。首先，没有一此中药的大大师勇于一定的说他认识中药的灵验成分便是甚么甚么，其次最权势的国度药典也没有说中药的灵验成分是甚么甚么，不过“标识性成分”或许“原则物资”来保证中药的 品质底线。 咱们一线的老中医老药工大多半对所谓中药的灵验成分也是嗤之以鼻。

方今中药协商的学术界和中药材墟市上照旧把灵验成分顶礼跪拜的还余下些甚么人？大众想想也就领略了。

固然，中和之道应当不是人们对事物的 的切确取舍，但它确实是在人们没有真实彻底认识领略一个事物以前所也许做出的 取舍。

中药要守正翻新，就必然在守正的底子上翻新，用当代的科学技艺来整顿和促成保守的性状判定协商才是底子。

从当代生药学协商进展起来的灵验成分协商，不单仅不适合中药原来的大伙观，并且直到当日这一门学科的进展远远还没有到达也许对较大规模的对某一个繁杂的生物体中的化学成分，施行较量系统的讨取离别判定甚至生理活性协商的水平。因而仅凭一点点肤浅的协商就也许来诠释中药的疗效，现到处华夏最权势的中药大师也不敢来讲这个话。

在这边我要倡议——

当日在5G处境下的电脑大数据朦胧数学的协商，很或者是咱们对老药工的阅历判定施行深入协商的 道路。有这一方面本事的同仁，请你们参加的咱们民族高尚宝库的解救整顿协商进展的办事中来。感谢了！

这便是我拟写此文的最紧要的目标。

（做家系国度中药材产物资量监视测验中间 大师，华夏中医药讯息学会中药材及饮片品质分会会长，安徽中医药大学传授）