时下年关已近，家中的饭菜也是愈发丰盛了起来，加之寒气未减，我们对于热食的需求更是与日俱增，所以在进多出少的前提下，我们的脾胃也大多会发出一些“不堪重负”的警告。

其中如腹胀、腹泻、排泄困难、夜半胃寒等问题，但是虽说问题常伴，可是年毕竟要过的，这亲戚一走，饭还是要吃的。

于是这样一来二去的，很多人的脾胃健康便会逐渐下降，可古人云：“脾乃生化之本，血气之源。”所以一旦这脾阳衰弱，那么身体其他脏器也自然难逃波折，但饭总不能不吃，席总不能不去，毕竟一年只有这一次。

所以为了吃下更多的席，过好更美的年，这里推荐给大家三样能在年关“席潮”时帮大家修复脾胃并改善消化的食材。

冬季消化不得劲？吃这三味就对了！

第一味：鸡内金

说起鸡内金，可能对此很多人都感到一头雾水，其实这鸡内金是鸡肫上的一层内壁金膜，一般旧时农村杀完鸡，是要取肫上的这层膜来风干晾制保存的。

一来是旧时农村缺少胃药，这鸡内金膜正是不可多得的疗胃良材；二来农村之内，谁家大人小孩没个三长两短的？旧时这胃一出问题，轻则难受四五个月，重则卧病不起危及生命，而多了一片鸡内金膜便是多了一份健康的“保障”

尤其是以前每逢年关，这鸡内金更是畅销城市农村两地，其中鸡内金的金字可不止是因为它的颜色哦，你像过年之时，大家一不小心吃多了胃胀或者小孩平时出现厌食，用的方子无一例外都是将鸡内金同大麦炒制成粉，然后用水煎服而下的。

加上鸡内金对于调理消化还有着得天独厚的食效，所以这人一旦脾胃有事，都会第一时间去找这鸡的麻烦。

但你说为什么鸡内金在现在却没了知名度呢？原因主要是现代人的口味变刁了，忍不了鸡内金的腥味了，你像如前文那样用水煎服的方法，虽说效果较好，但却是要忍受鸡内金腥味的。

于是为了解决其中问题，让鸡内金变得可口一些，我们现代人也是做了很多努力与功课的，其中这个将鸡内金做成薄饼焦馍的方式，就可以很大程度化解鸡内金的腥味，现将做法分享给大家：

首先准备鸡内金、山药粉、黑芝麻、白芝麻和食盐。第一步把面盆洗净，倒入小麦粉和山药粉，再把擀碎的鸡内金粉倒进面里，接着加入两把芝麻和一小勺盐。把面盆里所有的食材混合均匀，加入适量清水，揉成面团，静置20分钟后，切成大小相等的面剂子。

然后擀成饺子皮的厚度就可以了，等里面的芝麻也差不多被擀碎了，就用电饼铛预热煎饼。到中途了就可以翻个面，烙熟后就可以享用美味了，做好的鸡内金饼尝起来芝麻香浓郁，同时鸡内金的苦味也被很好地掩盖住了，口感真是又酥又脆。

若是懒得自己制作可以试试这款开袋即食的鸡内金山药饼，除了鸡内金和山药外，还添加了茯苓，祛湿降浊。饼面上铺满了黑白芝麻，光是这股焦香就让人食欲大开，一口咬下去酥脆掉渣，无蔗糖添加，即使不能吃甜的朋友也能放心吃，每天来两片，好吃又健康。

第二味：山楂

古人说：“热食，温凉解。”其中这个凉大家千万不要自己理解为冰凉，这个凉主要是针对食材的凉，而其中的温则是要盖住这个凉，让凉不那么彻底的，而先说起这个“凉”中“良”品，那么自然非山楂莫属了。

比起吃胃药，其实还是酸甜可口的山楂更适合我们中国人的胃，古人认为，山楂性凉，味甘，能入脾胃经，所以自古以来就是消食去弊的第一零食，如果你最近吃多了肉，或是常觉胃部积食不适，那么就可以试着去做一做糖球山楂。

想做这个糖球山楂，首先要先熬糖，第一步先将50克的糖和50克的水倒入锅中，然后不断搅拌至糖浆出现泡沫状，接着关火加入半汤匙白醋，然后便可将山楂放入锅中搅拌，等糖包裹到山楂上即可。

当然如果你觉得吃零食会让身体变胖，那么也可以选择由山楂熬成的膏汤，想在家中制作的话，那么就得先准备山楂克和30克的炒麦芽、鸡内金、茯苓、山药、大枣和冰糖克。

接着将材料洗净控水备用，然后准备砂锅一口，加入漫过材料的清水再度浸泡2个小时左右，之后用大火烧开，后转小火慢炖2个小时。

当汤水收干一半便可关火滤渣，其后将汤水倒入铁锅，加入冰糖煮至黏稠便可收膏，成品六物膏色泽发亮，膏味清香隽永，滴水入膏可见成珠不散之象，谓此六物膏方乃成功。

这里就重点推荐一下我们家的这款山楂六物膏，这款六物膏由消食的山楂、补血的大枣、健脾的麦芽、温中的山药、利水的茯苓及助胃的鸡内金所组成，其中所用之物俱是能帮助脾胃畅通的食材并且严格依照古方八道工序进行熬制，成品六物膏不仅能滴水成柱，还能倒悬成丝，暖暖一杯泡上，便可温润冬春宴会之后的疲惫。

第三味：芝麻

虽说如今已是冬末春初，但是现在的气候却仍受水之气的影响，古人认为，水行主黑，对应冬季，所以彼时我们仍应多吃一些黑色系的食物，如黑豆、黑芝麻、等带黑色的食物，而依照五行学说的观点，黑色系的食物是最有滋脾养胃效果作用的。

而在众多黑色食物之中，历史悠久且应用最佳者，当属黑芝麻了，正如民间的谚语唱的那般：“每日一把黑芝麻，养到儿老无白发。”，由此可见，黑芝麻的滋补效果真可谓“杠杠”的。

但至于吃黑芝麻具体有哪些好处，古籍《本草新编》就说道过：“芝麻性润而汁乌，乌自入肾，既入肾，自能润髭矣，况又通任督之脉乎。”即芝麻有补肾美发须的食效，而《神农本草经》也有补充道：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。”可见除了补肾黑发外，多吃芝麻还能增强人体的体质。

但即便黑芝麻有着种种美誉，但现在的人却很少真的能吃对它，这主要是吃法上的理解太过直白简单所造成的的，诸如生吃或者简单烘焙，或是煮成糊糊入菜，其实都是道士们口中的愚蠢吃法。

因为依照这类的平庸吃法，脾胃是绝对受不了芝麻高油、高纤维的，所以芝麻真正正确的吃法，是要用古法九蒸九晒来实现的，其做法被收录在如清代冯楚瞻所著的《冯氏锦囊秘录》中：“抱朴子服食胡麻法，用上*胡麻三斗，淘尽蒸令气透，日干，以水淘去沫，再蒸如此九度，去壳炒香，为末，白蜜枣膏丸，弹子大，每温酒化下一丸，日三服。忌*鱼、狗肉、生莱菔。至百日能除一切痼疾，一年而色光滑不肌，二年白发变黑，三年齿脱更生，久服长生不老矣。”

而经过了九次蒸煮并加工成黑芝麻丸以后，才能将芝麻中的营养彻底地释放出来，而且经过了九九工艺之后，这芝麻内的油性也会被稀释到一个合理的范围内，从而更易于人体吸收。下面再分享一个属于芝麻丸的健脾吃法：

在用量上，每天以服食两枚黑芝麻丸为佳，时间上尽量安排早晚各吃一次，”再者，吃黑芝麻丸最好安排在饭前服用，但如果时下因为寒冬影响导致脾阳较弱的话，那么最好改在饭后再吃。另外吃芝麻丸时，建议准备*酒或者米酒，如果没有酒也可用温开水来佐食，*酒性温，再配合上可以温暖脾阳的黑芝麻丸，这脾胃一下子就会暖了起来。