食

说到微量元素硒，大家知道它对预防癌症有一定的辅助作用。可是今天专家告诉您，它还有第二张面孔，堪称“微量元素中的胰岛素”，能够协同降糖控糖。专家带来常见食物硒含量表格，大厨用里面的食材做两道佳肴:猪肉炖银粉和香酥芝麻球。到底如何制作？赶快走进今天金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材

五花肉白菜魔芋粉丝香辛料黑芝麻腰果南瓜子西瓜子杏仁蜂蜜

嘉宾

医院第八医学中心营养科主任

柴鑫中国烹饪大师

做法

猪肉炖银粉

01五花肉猪皮朝下放入锅中，干烧至皮质焦*后，肉块改刀切条。

02

锅中少油，猪肉条煸炒至表面金*，加入少量葱姜、桂皮、草果、大料煸香后，加入适量老抽、料酒、盐和糖调味。最后倒入白菜和魔芋粉，用水炖煮30分钟即可。

香酥芝麻球

01

黑芝麻克，坚果克，核桃和大枣各6个用九阳破壁机打成粉，保鲜膜密封蒸30分钟。

02

干锅倒入20毫升水和毫升蜂蜜，熬制浓稠后倒入蒸好的芝麻粉，搅拌均匀揉成球，蘸上黑芝麻即可。

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