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我们都知道生姜的好处，经常用生姜来煮红糖水，可以驱寒，改善身体体质，特别是经常生病，体质虚弱的人。经常用生姜泡脚，喝大枣红糖水能改善身体气血，而且还有治疗痛经的作用。今天介绍的这道菜这是“女人菜”，补气血抗衰老，缓解痛经有奇效，寒冬天要多吃。那就是麻油沙姜鸡，这菜富有营养，有滋补养身的作用。加入麻油与生姜，麻油可以润肠通便、减轻烟酒毒害，有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。一起来看看具体的做法吧。麻油沙姜鸡By良姜配料：鸡半只、沙姜粉1勺、白糖1勺、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺、麻油适量、大葱5克、沙姜末3克、蒜5克、开水适量烹饪步骤：1.鸡半只切成小块。2.加入沙姜粉，白糖，料酒，生抽，蚝油搅匀腌制半小时。3.麻油加热。4.加入大葱，沙姜末，蒜爆香。5.加入腌制好的鸡肉。6.炒至肉变色收紧。7.倒入腌鸡肉的酱汁和一小碗开水。8.中小火焖煮15分钟。9.试味后，大火收汁。10.出锅撒上葱段即可。烹饪小贴士：1、鸡一定要选择小土鸡，认准爪子特别小的就可以，这是做出好味道的关键！小土鸡肉质特别细嫩，如果选到老母鸡，做出来就不好吃了。2、姜有发表散寒、健胃止呕、化痰止咳、活血化瘀、健脑益寿、去腥解毒的功效。此外，还有增强免疫力、促进消化、抗氧化、发汗等诸多功效。姜中含有姜辣素，能够缓解炎症。常喝姜汤对缓解骨关节炎、风湿性关节炎、关节肿胀都很有好处。3、这道菜切记不可多盐！做时大把放盐会很难吃！多酒少水，少盐！麻油乳化后和鸡油融在一起那个味道很难让人忘记的美好食物。赵薇同款的沙姜鸡你学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、


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