鸽子汤的营养价值很高，可以增强体质，改善血液循环，提高记忆力，民间还有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉肉质细嫩，鸽汤鲜美而不油腻，一碗热汤，暖身又暖心。

——《孔老师教做菜·鸽子汤》

-食材-

鸽子1只

-调料-

红枣......10颗

枸杞......少许

生姜......少许

葱......少许

盐......适量

-步骤-

①鸽子杀好洗净去内脏，焯水，撇去浮沫后冲洗干净。

②另取砂锅，下入鸽子、大枣、葱段、枸杞、姜片。

③大火煮开后转小火慢炖30分钟，调入盐。

④继续煮上十分钟，盐入味即可出锅。

Tips：

肥胖及血脂较高者不宜多食。根据个人口味还可加入*参一起蒸制。

不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

-END-

孔瑶

07年那会我不太会做菜

也只有一台卡片相机

实属美食门外汉

靠着学习和坚持

09年终于出了 本美食书

到现在已出版9本了

目前我开始尝试制作美食视频

希望把更多美食分享给大家

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