红枣是一种营养价值比较高的水果，甚至可以用来代替主食，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。那么如何能辨别红枣的好坏？如何挑选红枣呢？另外，买回来的红枣要如何保存才不容易生虫变味呢？

红枣天天吃可以吗

红枣可以天天吃，但是不建议一次吃太多。过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。

红枣可以放冰箱保存吗

可以，但是需要用保鲜膜或者保鲜盒装起来。这样可以延长它的保存时间，一般的自然条件下，红枣，因为含有一定的水分容易发生霉变，所以放置在低温干燥的环境中，有利于延长它的货架寿命，很多的红枣放置在冷库就是这个原理

红枣怎么保存

1、室内自然保存：去掉外包装的塑料袋，把红枣装在布袋或存放在纸盒里，并经常翻动。

2、冰箱低温保存：将干枣密封在塑料袋中，放入冰箱，如长期存放，应放入冰箱冷冻室内。

红枣保存方法

1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿。

受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。

2、上锅隔水蒸15分钟左右,水份蒸发了就好保存了,能放七八个多月.防止红枣生虫妙方。

3、开水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能便面红枣生虫和变质。

4、精盐法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保险的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使红枣变咸。红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时， 在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。（部分图文来源网络，若有侵权，请联系后台删除！）