立冬是寒风乍起的季节，立冬期间，民间以立冬为冬季之始，冬季也是进补的好时机，立冬，必须喝碗汤，一定要喝哦!

　　萝卜排骨汤

　　做法步骤

　　1、排骨切小段，下水焯一下，焯水后出锅洗净。

　　2、洗净的排骨放入砂锅，加适量热水，加生姜片，炖2小时。

　　3、萝卜去皮洗净，切块，加入砂锅内，炖1小时，食用时加入盐味即可。

　　茶树菇老鸭汤

　　1、我是用鸭腿做汤，鸭腿洗干净，切成小块，沸水焯过去腥。

　　2、茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段备用。

　　3、鸭腿块和茶树菇放入砂锅，加水，加生姜片，加少一些盐，大火烧开转小火炖3小时，再加入适量盐和鸡精即可。

　　鲫鱼萝卜豆腐汤

　　1、鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水，豆腐切块焯一下水，捞出备用。

　　2、萝卜洗净去皮切块，姜切片，葱、蒜切段备用。

　　3、锅起油，油热将鲫鱼两面煎*，加入葱、蒜、姜爆香一下，加适量开水，大火烧开至汤发白，加入豆腐块和萝卜块烧开，转中火煮至萝卜熟透，加适量盐，出锅前加入香菜即可。

　　生姜大枣牛肉汤

　　做法：

　　1、大枣用冷水浸泡15分钟，洗尽备用。

　　2、砂锅内加足量清水，加入红枣烧开。

　　3、文火煮15分钟，加入生姜、鲜牛肉。

　　4、汤烧开后加入青葱、调味料，即成。

　　冬季是进补的好时机，来碗汤能为冬补做好充分准备!