红糖大枣炖雪梨

1.雪梨去皮，放入锅内。

2.大枣洗净，放入锅内。

3.加入红糖。

4.加入足量的清水。

5.小火慢炖，2小时左右，加入洗净的枸杞。

6.用筷子插下，梨能顺利插透即可。

红糖面包

1.称重备好食材。

2.备一大点的容器，依次放入牛奶、鸡蛋、面粉、酵母和盐，拌匀成絮状。

3.加入*油揉匀。

4.放入案台上，搓衣服一样的揉搓。

5.揉搓约15分钟以上，可以揪一小块撑开成薄膜。

6.戳破洞口光滑即可。

7.滚圆放入容器中，密封发酵至两倍以上。

8.黑芝麻炒熟，放入料理解中打碎。

9.加入红糖拌匀。

10.加入糯米粉拌匀。

11.加入少许清水，拌匀备用。

12.案台上撒少许干粉，取出发酵好的面团，拍打排气。

13.再分成6等份，擀成牛舌状，再跟下图一样折两次。

14.再对折，再擀成厚面皮，放入红糖黑芝麻。

15.捏紧收口。

16.放入铺好油纸的烤盘上，密封发酵至两倍大。

17.备一个蛋*，加点点清水稀释一下。

18.刷在发酵好的面包坯上，同时度预热烤箱10分钟。

19.把面包坯放入预热好的烤箱中层，度烤30分钟。

葡萄干红糖全麦吐司

1.准备：全麦面粉克，葡萄干35克，*油23克，奶粉5克，高筋面粉克，红糖40克，盐3克，水克左右，酵母4克2.葡萄干用水泡着备用，除*油外所有材料混合，揉搓至能拉出厚膜。加入*油继续摔揉至拉出大片薄膜。

3.揉圆放入大碗保鲜膜密封，放置温暖的地方发酵至2.5倍大。

4.取出排气，分割成等量的三份，揉圆用保鲜膜盖住中间发酵20分钟。

5.葡萄干沥干水分，用厨房纸擦干净水分，待用。取一块面团擀成长舌状，将葡萄干均匀地码在上面，再由上往下卷起，放入模具。放进烤箱，烤箱里放一碗热水（二发温度38度、适度80%最好）发酵至模具九分满。

6.烤箱预热上下火度，放中下层，烤55分钟左右。中途注意加盖锡纸，以免上色过重。烤好后马上取出脱模冷却。