素有“长寿米”之称的黑米，越来越多地出现在人们的餐桌上。但是，为了更多地保存黑米的花青素等营养，黑米只是粗加工，外面有一层比较坚硬的种皮包裹着，就是糙米。黑米中富含膳食纤维，不易消化，所以煮饭煮粥前都要提前一晚泡好。虽然黑米营养价值很丰富，但是体质虚弱的孩子和老人都不敢食用。其实不煮饭不煮粥，榨汁喝更易吸收。在制作黑米汁的时候，有些人喜欢加上许许多多的食材，比如各种豆子，比如莲子、百合、芡实，其实，不是食材越多越好，有些食材是不可以同时食用的，有些食材同时食用降低了食物的营养价值。首先要知道自己是普通的餐食还是需要补充什么营养，然后再添加一些合适的食材。今天榨的黑米汁，用料非常简单，好吃又健康。食材明细：黑米、大米、大枣、鲜百合制作过程：提前一个晚上把食材准备好，早上起来就按部就班啦！黑米淘洗干净后，密封在一个小碗中。用破壁机的话食材就不需要浸泡了。一把黑米加半把大米可以增加口感。大枣清洗干净后用剪刀剪碎，去掉枣核。百合剪去根和*蔫的花瓣。一瓣一瓣都要流水冲洗干净。早上起来把黑米、大米、红枣碎都放进破壁机中，放入三碗水，按米糊键就可以了。如果不想百合在高温中煮得太久，害怕营养流失，可以在破壁机工作到一半时间的时候再把百合放进破壁机里。二十多分钟就可以喝到香甜可口、细腻又营养的黑米汁了。之所以说它是汁而不是米糊，因为黑米放得少，榨出来比较稀薄一点，这样免得食用太多难以消化。榨黑米汁的时候，可以准备一些别的食物，早餐吃得更健康更开心了。我们家的早餐偏爱中式，一碗黑米汁，一个煎鸡蛋，一锅荞面饼，简单快捷又有营养。黑米汁不加糖，加了红枣和百合就很甜，营养丰富又易吸收，好喝又不上火。


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