点击蓝色文字 　　另外，大枣味甘入脾，可补脾气，与*参、*芪等配合可健脾益气，缓解疲劳；大

枣色红入心，可养血安神，产后或经后血虚脸色不好的女性可以用红枣煲糖水以生血养颜，使脸色变得红润，更年期血虚睡眠不好的女性可以用大枣桂圆煮水睡前服用，能够安神助睡眠。

　　随着年龄的增大，人容易出现精力下降、食欲不振、体重减轻等情况。

大枣中含有的维生素E具有抗氧化、抗衰老等作用；含有的环 腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳；因此大枣是一种药效缓和的强壮剂，对于脾胃虚弱引起的消瘦、乏力、食欲不振等有很好的调理作用；

体弱多病、抵抗力差的人如果能够坚持服用大枣，可以起到强身健体之功。因此大枣对老年健身和延缓衰老有一定的作用。

　　一般新鲜的大枣多以食用为主，而干枣中比较大的可以作为食物食用，比较小而质地紧密的则以煲汤或煮粥为主，每次3~5枚即可。

材料：红枣10枚，花生米30克，冰糖适量，玫瑰花3克

　　做法：将红枣、花生米洗净，然后将所有材料一起煮汤，玫瑰花可后放。

　　功效：健脑护肝，养心安神，尤其适合食欲不振、心悸失眠之人食用。

材料：猪瘦肉克，淮山30克，薏米30克，莲子50克，红枣12枚。

　　烹制：猪瘦肉洗净后切成大块，先用开水烫煮后再用冷水漂洗干净；淮山、薏米、莲子、红枣分别用温水浸后淘洗干净；

莲子摘去莲心，红枣剥去枣核。洗净煲后，放进毫升（约12碗）清水，再将煲置于炉上。

待煲内水开后，将所有用料倒进煲内煲之，先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。煲好后，取出药渣，放油、盐调味。

　　功效：益气固表，补气补血，养脾补胃。勿与乌梅、荞麦同时食用。

材料：大枣30克，莲子、白果、栗子、橘饼、龙眼肉、百合、葡萄干各15克，粳米60克。

　　烹制：将以上材料洗净，加清水1毫升煮成粥。

　　功效：益气补血，养心安神，病后体弱和失眠的人最适用。

来源：大洋网--广州日报

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