冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、*骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。

冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。

冬枣虽好，食用的时候也有一些注意事项不能忽视，下面就一起看看冬枣的功效还有食用禁忌吧。

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冬枣具有哪些功效呢

1、解酒

富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。

2、调节免疫

冬枣中含有较高的环 腺苷等物质。环 腺苷是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。

3、健脾养胃

冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。

4、保护肝脏

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环 腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

5、防治骨质疏松、贫血

冬枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的，对病后体虚的人也有良好的。

6、防治心血管病

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益，冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

7、保护肌肤

维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的 武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗所以说冬枣可以美肤一点都不假。

冬枣有哪些禁忌呢

1、糖尿病患者不宜多食。冬枣含糖量丰富，主要为葡萄糖，糖尿病人食用后会使血糖飙升，加重病情。

2、一次不宜吃太多，否则易消化不良导致腹泻。

3、不宜空腹食用。冬枣表皮比较硬，含有粗纤维，极难消化，空腹食用会加重肠胃负担。

4、儿童不宜多吃。冬枣糖分丰富，极易造成龋齿。

5、胃酸过多、腹胀气滞、慢性腹泻人群要少吃。

冬枣不能和什么一起吃呢？

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冬枣+动物肝脏

动物肝脏含有较多的矿物中，尤其是铁和铜等金属元素，这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效。

冬枣+白萝卜或*瓜

冬枣不适合和萝卜一起食用，冬枣是以维生素C的含量多而被人们广为称赞，萝卜含有维生素C酵酶，会破坏冬枣中维生素C的结构，导致维生素C的量减少，降低营养价值。

冬枣+虾蟹

同食容易患寒热病。同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧*的“砒霜”，危害甚大。

冬枣+鱼类

鱼类含有大量的优质蛋白质，冬枣含有较多的维生素C，两者一起食用容易发生化学反应，降低两种食物的营养价值，并且可能影响肠胃的消化。

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