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月

20

日

周六

荔枝是我国南方特有的水果，与香蕉、菠萝、龙眼并称为南国四大果品。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”炎炎夏日，剥出一颗洁白如雪的荔枝肉，品尝那带着甘甜的荔枝香，你那满足的笑脸定比妃子还美！

营养科刘建芳主任表示，荔枝肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、叶酸、精氨酸、色氨酸、维生素B1、B2、C、柠檬酸、苹果酸、果胶以及钙、磷、铁等成分。

可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑；能增强机体免疫力，提高抗病能力；还有营养脑细胞、改善失眠的作用，对于健忘、神疲等症能起到补气安神的效果。

营养成分

荔枝（每g）含以下营养素：热量71kcal，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，碳水化合物16.6g，膳食纤维0.5g，维生素A1μgRE，维生素C41mg，镁12mg，钙2mg，铁0.4mg，钾mg，磷24mg。

药用价值

味甘、酸，性温，有养血健脾、行气消肿的功效。主治病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻，呃逆，食少，瘰疠，疔肿，外伤出血等病症。

用法

水煎汤，5-10枚，内服；

烧存性研末，或浸酒也可。

外用：适量，捣烂敷；

或烧存性，研末撒患处。

味甘、微苦，性温，有理气止痛，祛寒散滞的功效。主治疝气痛，睾丸肿痛，胃脘痛，痛经及产后腹痛等病症。

用法

水煎汤，内服，6-10g；

研末，1.5-3g；

或入丸、散。

外用：适量，研末调敷患处。

食疗药膳

荔枝虾仁

荔枝15颗，虾仁g，彩椒半个，芦笋80g，鸡蛋1个，油、盐、胡椒粉、生粉、姜各适量。

1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下；将虾去头后剥出虾仁，挑出虾线，放入适量的盐、胡椒粉、生粉和半个蛋清，抓匀后腌制10分钟。

2、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水；再加虾仁放入其中滑熟。

3、锅中加入适量的油，先下入姜片和虾仁翻炒片刻，芦笋和彩椒切断后入锅一起翻炒，再加入荔枝， 用少量的水淀粉勾芡，大火收汁，装盘即可。

具有开胃益脾、补充能量、健脑补脑、美容养颜等功效。

荔枝莲子淮山粥

干荔枝肉50g，淮山、莲子各10g（捣碎）、粳米g、调味品适量。

将干荔枝肉、淮山和莲子加水煮至软烂，加入大米g，同煮粥， 根据喜好用油盐或白糖调味即可食用。

可治老人晨起腹泻（五更泄），大便溏稀等症。

荔枝大枣汤

荔枝干、大枣各7各，水煎服，每日一剂。

可治妇女虚弱贫血。

注意事项

1、阴虚火旺者、糖尿病患者慎服。

2、荔枝不宜多食，若连续、大量地食用鲜荔枝会产生头晕、心慌、脸色苍白、饥饿感、出冷汗、恶心、手足无力等症，严重者还可出现眩晕、抽搐、呼吸不规则甚至突然昏迷、脉搏细弱、类近低血糖症状，医学上称为荔枝急性中*，即荔枝病。

小贴士

荔枝中*预防措施

①不吃未成熟荔枝，尤其是避免儿童接触未成熟荔枝；

②空腹吃成熟荔枝时，也应控制量；

③吃荔枝的同时或前后， 也吃富含碳水化合物的食物，如白面、大米等；

④吃荔枝后一旦出现低血糖症状如头晕、出汗、心慌等，应立即摄入易消化的淀粉类食物如粥、馒头、面包、大米饭等；

⑤必要时及时送医。

来源：医院

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