吃国宴，要的是“伟人体验”。真正的国宴，原料对产地、季节、质地和大小都严加要求，如乐陵的金丝小枣、山东的对虾和加吉鱼、河北张家口的绵羊、福建的龙虾、甘肃的大枸杞子。国宴一般晚上举行，进行一个半小时左右，宾客入座前就摆好冷盘，每人四五种冷菜，荤素皆有；然后上汤、上热菜，先三荤，后一素，一道一道上； 上甜点。

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1、中国国家会议中心

亚洲 的厨房，中国国家会议中心，这里不仅仅打造中国最 的饭局，还肩负着国家的荣誉。作为国际先进场馆中的一员，国家会议中心可同时为一万人提供不同形式的餐饮服务，平方米的厨房区域，主厨房面积平方米。

中西合璧是国家会议中心的风格。行*总厨来自法国，有着近30年餐饮工作经验；中餐厨师长潜心研究厨艺28年，尤其擅长宫廷御膳；宴会厨师长20年丰富的会展餐饮出品经验；几百名有着国际品牌酒店、会展中心餐饮服务工作经验的员工。中法高厨联手推出融入中西文化的各色美食，和多种服务形式。

2、北京羊房11号

厉家菜，其实最响的名字叫“羊房11号”（特别是在国外），很牛。厉家菜位于北京后海边的羊坊胡同，跟口碑传遍世界的盛名相比，这里简陋的简直是丧心病狂——没有任何招牌，只是在院门边能勉强辩认出一行歪歪扭扭的红字:羊房11号。而且这家饭馆就只有一个房间，不让零点，只有套餐，套餐价格在每位-+，此外加收10%服务费。必须提前预定，定不定得到还要看运气。最初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，现在另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。

美国的一本畅销书《一生要做的件事》中这样写道：“如果你一生要做件事，其中一件事就是要到厉家菜馆去吃饭。”菜馆创办人厉善麟老先生的祖父厉顺庆是慈禧当*时的内务府大臣，官职督统，正二品，管理的部门之一便有御膳房。时间久了，厉顺庆对宫廷菜就有了一些了解。年厉顺庆离开了宫廷，依照自己的记忆将这些菜谱写了下来，成为厉家的传家宝，也成就了日后的厉家菜。

小店没名，门脸极小，墙皮也剥落得厉害，大家只知道后海边羊房胡同11号，找半天也找不到，后来还是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰给写了块“厉家菜”的招牌挂在墙上，一直用到现在。因为地方偏僻，价钱不菲，很长一段时间里，来这里的客人并不多。直到有一天，店里来了一个老外——英国大使伊文思。吃过了厉家菜，伊文思赞不绝口。从此，店里的老外突然多了起来，基本上都是各个国家的大使。再后来，克林顿来了，比尔·盖茨来了，冰岛总统来了，金庸来了，张国荣来了……厉家菜从此接待了数不清的名人。如今，厉家菜的门店甚至开往世界各地，并且在日本的门店于年被评为米其林二星。

3、北京梅府家宴

记得曾读过一位网友写下的“不愿离开北京城的四十五个理由”，其中第二十四条提到“梅府家宴，可以吃到梅兰芳先生生前吃过的私家菜”。梅府家宴位于北京后海附近的一个小胡同里，原是清朝一个贝勒爷的私宅。幽静的院子，古老的枣树，梅兰芳老先生用过的餐具，戏服，照相机等等的摆设，让人感觉像是走进了老先生的艺术博物馆，每一样都浸透着国粹大师梅兰芳先生的神韵。

这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。驾车者进不了胡同，院内有人力*包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。盘点全球 食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请