红枣是生活中常见的一种食材，也是一味中药。中医认为，红枣能补中益气、养血生津，老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品。大家都知道红枣具有补血的功效，其实红枣除了补血，还有很多你不知道的秘密。

鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能 消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。

红枣泡水，养肝排*。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续一周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排*的功效。

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