深秋了，不懂喝这汤真亏，清热养颜又强体质，比排骨汤更养人！

入秋后天气渐凉，滋补汤成了我们安稳度秋的好装备。而我们广东人是不论春夏秋冬，每天都要依赖这碗汤水生存的。春夏我们爱喝蔬菜汤，秋冬我们爱喝骨头汤。每天的餐桌上，这碗汤水必是主角，那么今天喝的什么汤水呢？今天这款汤，是由冬瓜、筒骨和红枣这三种食材组成的一款汤。入秋后，这汤我家一周要做一两次，每次炖上一锅，至少要喝两大碗。

有些人觉得猪价贵舍不得吃筒骨汤，但是呢，筒子骨骨髓中的多种营养物质，不仅可以美容养颜，还能增强体质提高免疫力，天越冷越要吃！贵是贵了点，为了家人要舍得。如果担心喝筒骨汤上火，可以尝试我这个搭配。

以往炖筒骨汤，炖得汤汁浓白的，总觉没喝上几口就会腻，喝多了还反倒觉着不解渴，现在煲筒骨汤，我习惯加上些冬瓜来炖，冬瓜可以很好地吸附掉筒骨汤的油腻，简直与筒骨天生一对，炖出来的汤水鲜美又不油腻，上桌连汤带肉吃喝光，整一个大写的舒服！而且，将筒骨、冬瓜、红枣放在一起，清热养颜又强体质，比排骨汤更养人，入秋后，女人可以适当多吃。

------冬瓜猪骨煲------

猪筒骨，冬瓜，红枣，生姜，葱花，料酒，食盐，鸡精

步骤一：猪筒骨洗净，冷水下锅，加入料酒焯煮5分钟

步骤二：焯好的筒骨捞出过凉水冲洗一遍待用

步骤三：高压锅一次性加足水，下入筒骨及几片生姜，大火压至上气，再转中火炖约半小时

步骤四：筒骨下锅炖煮之后，将冬瓜洗净去除瓜瓤，切成适中小块待用

步骤五：接着再准备几颗新鲜大枣，将红枣洗干净备用

步骤六：待筒骨关火下气后，加入冬瓜、红枣、适量的盐

步骤七：上盖继续大火压至上汽，转中火再炖15分钟

步骤八： 可以根据个人口味，适量的调入一点鸡精提鲜，再撒上葱花点缀

1、冬瓜进高压锅炖煮， 切大块一点，连皮带肉一起才不易炖烂。

2、平时我们炖骨头汤时，可以适当添加点白醋来炖，这样骨头里的营养物质比较好出来，但如果不想喝到带有酸味的汤，也可以选择不加，不过用高压锅炖筒骨的话，加不加醋其实都无所谓了，我个人平时很喜欢用高压锅来炖骨头汤，简单方便又省时间。

特别鲜的冬瓜炖筒骨，冬瓜筒骨简直绝配，味道棒棒的！你试过这个做法吗？

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