点击上方蓝字 　　1、所有的蜂蜜都有结晶的特性，只是它们结晶的条件不同，枣花蜜是不会例外的，出现结晶也是很正常的现象，专家说我存放枣花蜜的地方温度不足十度，正好是符合枣花蜜出现结晶的条件，因此它出现结晶十分正常，并不是说我购买的枣花蜜是假货。

　　2、人们所说的枣花蜜不结晶是一个片面的说法，只能说枣花蜜是一种不易结晶的蜜种，有些蜂蜜在温度降低到十五度以下时就会产生大量结晶，而枣花蜜只有在温度下降到十度以下时才会出现。枣花蜜在出现结晶后，口感有很大的改变，因此这种蜂蜜是不适合存放在冰箱中的。

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　　3、枣花蜜是不易结晶的蜂蜜品种，在天气炎热的季节一般不会结晶，在长期低温的环境下就容易出现结晶。枣花蜜结晶与否和枣花蜜的质量关系不大，如果全部结晶，那么枣花蜜波美度较高，质量较好，如果一半结晶出现分层，那么枣花蜜波美度较低，质量就稍微差一点。

枣花蜜营养价值

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　　枣花蜂蜜，又名枣树蜂蜜，浅 色、 色或深色，铁红色 ，质地浓稠，滋味甜腻，回味重，具中草药芳香味，不易结晶，结晶后呈粗粒状。枣花蜂蜜中含有生物碱，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。

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　　我国民间亦有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，常吃枣花蜂蜜有补脾益胃、益气安神、滋阴养血、扶正强身之食疗功效，尤其对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有很好效果。

　　枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补 蜜种。?

枣花蜜适用人群

　　枣花蜜可以说是适合所有人群食用的一个蜜种，这种蜂蜜性质温和，对人类的多个系统都有调理作用，但是相对来说，这种蜂蜜对小儿消化不良以及那些大病初愈的人群来说，最为适合。在食用时可以直接吃，也可以涂抹在面包上食用，如果能把枣花蜜与牛奶搭配，功效会更加出色。

编辑整理：南方

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