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用红糖做出来的发糕口感是很好的，来吧各位，教大家做红糖发糕，和你的小伙伴一起来Ggt新技能吧。01、不要选择乱七八糟的玫瑰红糖、姜汁红糖之类，也不要红砂糖，就要纯正的老红糖，加上一些酵母粉，用温开水溶化。02、将面粉直接放进刚刚做好的红糖里面，搅拌均匀，不要和蒸馒头那样揉成面团，比糊糊还稍微的干一些，比面团要稀一些就可以。盖上保鲜膜发酵一个多小时。03、锅里加上清水，放上蒸格之后再铺上一层洗干净并且浸湿的屉布，将发酵好的面糊糊倒进去铺平，可以在上面撒一些核桃仁或者红枣之类，不喜欢吃的就不用放了，盖上盖子上锅蒸。04、一般蒸二十五分钟左右，发糕就蒸好了，趁热取出来，倒扣在案板上划开。红枣是无人不知的美味佳果，也是广受推崇的温补良品，美味药效兼具让它获得了不少中老年人的喜爱，但是枣儿 的吃法却不一定人人都知道的。专研脾胃病70多年，90多岁还开堂问诊，脚力好、脾胃好，他常年养生的办法之一就靠这个枣子。但是不是直接吃，而是要通过一个特别的制法，那就是三颗蒸枣（坚持饭后吃）。这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。

大枣三蒸才是 的枣

选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子；洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；蒸枣：三蒸。中强火蒸20分钟。置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟（不用加水，直接隔水干蒸）。水沸后，宜小火，再蒸一次。吃法：每天吃俩颗，小枣子吃一颗就行了。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核，然后吃。

为什么要蒸三次

这其实是来自于中医的“炮制学”。相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地，这个熟地是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过、炮制后变成了这熟地。这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了：生地是清热的，而熟地是养血的。虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了。所以，这个蒸枣儿，虽然看上去还是吃枣儿，但是药性也就变了。变在哪儿了呢？你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾、养血的作用就强一些。蒸了三次后，更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。

大枣既是食品也是药品

在食品的时候，它是健脾的作用，它含有大量的维生素C，除了贫血的人可以吃，产后血虚、脾胃虚弱的人都可以吃。它的补血、健脾的作用是很好的。药用的话，主要是用作引子，比如以前用药有一些比较猛烈的药性，加入枣子来减轻副作用。除了以上经验，塔里木大学生命科学学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室曾经对蒸枣做过一个实验，他们发现，干枣经蒸制一定时间后（20分钟）,其cAMP（环 腺苷）、总酚、原花青素和总三萜含量均有显著增加（而不是减少）。而这些丰富的营养成分和活性物质使红枣对提高人体免疫力、心肌功能，抑制癌细胞，降低血脂、胆固醇，防治骨质疏松和产后贫血以及促进新陈代谢等方面有良好的功效。注意：糖尿病人血糖不稳定的时候不要吃蒸枣子；肠胃脾湿（舌苔腻、大便糖稀、肚子胀）的人不要吃。

红枣是个宝，巧吃能治病

1红枣膏治疗失眠红枣有补脾安神之功，可配龙眼、百合等制成内服膏剂来改善睡眠。红枣干克，龙眼肉克，百合30克。红枣洗净去核，龙眼、百合洗净并用温水浸泡30分钟。三者同置锅中，加清水毫升，武火煮沸后改文火，煮至收汁；倒入搅拌机中搅成糊状，再倒入锅中，文火慢煮，边煮边搅拌，直至水分蒸发完；熄火下锅，收膏备用。每晚睡前服3汤匙。2红枣汤治疗贫血红枣富含铁与磷，可补气养血，被誉为“补血神器”，做汤吃补血更佳。红枣(干品)10枚，红薯克，红糖10克，姜末适量。红枣洗净去核，红薯洗净去皮切块。将红枣、红薯与姜末一齐置锅内，加清水0毫升，武火煮沸后改文火，至红薯熟透，放入红糖，稍煮即成。每日酌量食用。3蒸红枣治疗哮喘及老慢支红枣营养丰富，可扶正固本，提高免疫力，从而减免哮喘及老慢支患者复发。鲜红枣80枚(或干品50枚)。洗净。搁蒸锅，加清水适量，把红枣放于蒸屉上，武火蒸 0分钟，至其熟透即可。每次吃3～5枚，每日2次。4红枣茶治疗肝损伤红枣能提高单核细胞的吞噬功能，能增加血清总蛋白含量，能降转氨酶，堪为护肝良品。制成茶饮喝，简便而有效。红枣(干品)12枚，五味子10克，冰糖(糖尿病患者改为枸杞)少量。红枣洗净去核，五味子洗净，冰糖打碎。三者同置炖杯内，加清水毫升，置武火上烧沸，再用文火炖约20分钟，滤汁，每日代茶饮用。5红枣粥治疗慢性胃炎胃病宜粥养，红枣最擅健脾养胃。红枣(干品)50克，小米50克。红枣去核切丝，小米淘洗干净。搁锅，加清水毫升，先放入小米，浸泡约5分钟后，开火。武火煮沸后，改文火熬煮，待汤水黏稠，放入红枣丝，续熬约3分钟即成。每日或经常食用。小小枣儿好，巧吃无烦恼。赶紧给身边的朋友们一起推荐这个吃法吧！制作简单，口感超棒，还能帮助我们强健脾胃，延年益寿，真是一颗好果子！-食材分享-

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心若素简

家庭食育师

给新来的朋友介绍下我自己

哈喽，我是心若素简，很开心认识你们希望未来有更多交流。

1.80后广东人，素龄6年，06开始许愿终生茹素，期间一直推广素食，践行素食生活

2.吃素的原因每个人都不同，我是因为15年身体亮起红灯，有肾结石、脂肪肝、甲状腺功能减退和皮肤问题，开启全素食饮食后身体的问题竟然不药而愈。

3.05年广州读书，会计与审计专业，毕业后年进入事业单位，一干就是7年

4.结婚后定居深圳，照顾家庭围着家人天天锅台转，后来想从事有意义的事情，希望能把素食传播给更多的人，开始写起



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